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    19/08/2007

    卤牛肉

    材料:

       牛腱肉一公斤,花椒七八粒,八角两粒,酱油两大勺,白糖两勺,老姜片两片。


    做法:

    1.牛腱肉泡到清水大约半个小时,除去血水

    2.把牛腱肉切成拳头大小

    3.把牛腱肉放到锅里

    4.加水,以刚好没过牛肉为宜

    5.开大火,煮开,打去浮沫

    6.放入花椒,八角,姜片,酱油,白糖。喜欢带点辣味的,可以放入几粒干辣椒段。

    7.继续煮开,不揭盖,转中火,四十五分钟关火。

    8.冷却后,捞出切片,淋上锅里的卤汁。卤牛肉就做好了


    注意:

    牛肉不能够卤得太软,太软的话,里面的牛筋就失去了嚼劲。剩下的卤汁如果多的话,还可以拿来卤豆腐,花生,鸡蛋。味道也不错。卤好的牛肉块可以放冰箱里面,要吃的时候再切。吃的时候淋上卤汁,再放到微波炉里面转一下,更能够勾起食欲。


    资料来源:http://recipe551.teeta.com/blog/data/76303.html

    17/08/2007

    今天遇到劫路的了

    HPL这边有很多动物,什么鹿,浣熊,狐狸,松鼠,火鸡都经常能在路边见到。一般说来在发现他们之后,我们都是小心翼翼的开车靠过去,想细细观察他们一下,可是这些家伙往往警惕性都很高,不等我们靠近就匆匆跑到路两边的树林里躲起来了。因此,在我的印象中,这些动物们在我们伟大的人类面前都是胆小鬼了。正是这种印象让我今天的经历显得不寻常起来。

    因为老婆明天要去考驾照,所以下午我开车带她去练习场练习。与往常一样,我们听着音乐跑在出HPL必经的那条小路上。突然我发现车前方不远处的路中间停着一件事物,随着距离越来越近,我跟老婆都认出那是一只超级超级大的火鸡,比我们平常见到的都要大很多,其羽毛的颜色非常鲜艳,应该是一只公的。按照我的经验,在我们离它这么近的时候,它应该开始溜才对,但这个与众不同的家伙不但不溜,竟然朝着我们的车杀了过来。我们一看这阵势,知道碰上亡命鸡了。因为怕不小心杀生了,于是赶紧刹车。没想到这一刹车不要紧,这家伙直接就跑到我们车边上来了。近处一看,这只火鸡大概有1米多高的样子,至少它要比我们的车窗高一些。它啥也不干,就是透过车窗直直的盯着车里面的我们,似乎在说“此路是我开,此数是我载,要想过此路,留下买路财”。Faint。我们惹不成,还躲不成吗?我把车子往边上调了调,咦,它竟然跟着往边上走了走。因为这边的路非常窄,再往边上就是沟了,所以车子也不能调了。我们就这样生生的被这只火鸡把路给劫了。

    正在我们一筹莫展的时候,对面驶来一辆红色的suv。估计是看到我们这一幕觉着比较有趣,司机同志就把车速给减下来了。^_^,可能是觉着这SUV更pp的原因,火鸡大人调转了鸡头杀向了这位看热闹的SUV。看到机会,我赶紧一踩油门,溜之大吉了,留下PPSUV与强盗火鸡对峙。练完车回来,本来想再会会这只大胆的劫路鸡,结果它已经不在了~~

    N.S.文章好在那?

    前几天在浏览LDEO网页的时候,无意中发现在最新一期的Nature上有我老板的一篇文章。开学在即,而我却对他工作几乎毫无所知,为了下个周见面的时候不至于把自己搞的太被动,于是乎马上下载下来,仔细研习了一下。正所谓“临阵磨枪,不快也光”,希望下周自己不会死的很难看吧,^_^。

    文章读毕,首先的一个感觉就是“Too Easy,Too Simple”。文章一共就那么四个图,并且除了站位图以外,都是最简单的剖面图,内容也是常见流速、湍耗散率和湍混合系数。这种类似的图,我画了估计没有100也有80了。从技术上来讲,一个人只要会简单的Matlab结合仪器本身提供的软件,半天就可以把类似的结果搞出来。再回想前些日子读过的几篇Nature,Science的文章,其处理方法大多数都是非常简单的,一般的物理海洋研究生都应该能够做的。可是为什么这样简单的文章能够发在N.S.这样的杂志上那?再仔细看看这些文章,除了方法简单之外,他们还有一个别的共同点,那就是其研究的科学问题对于本学科的发展有着很强的导向作用,或者说他们都提出了一些新的可能,指出了一些新的研究方向。这说明了什么?说明了一个人人都知道但是往往被忽视的常识:对于一个科学家来说,最重要的是科学观点,科学问题的选择,而不是具体的处理方法。具体的技术方面的咚咚虽然重要,但是我们应该做的是站在这些方法、工具的上面去思考科学问题,而不是被繁复的工具迷了眼睛。对于一个成功的科学家来说,选到合适的题目可能比学上100个模式更有用。

    回想前几年做的工作,之所以没干出点东西来,除了自己基础不够牢之外,把精力都放在了各种方法的学习上,而忽略了对研究问题的思考,可能是一个很大的原因。以后多想点吧:)
    15/08/2007

    西方经济学简史

    经济学是研究人类社会在各个发展阶段上的各种经济活动和各种相应的经济关系,及其运行、发展的规律的科学。

    经济活动是人们在一定的经济关系的前提下,进行是生产、交换、分配、消费以及与之有密切关联的活动。在经济活动中,存在以较少耗费取得较大效益的问题。经济关系是人们在经济活动中结成的相互关系,在各种经济关系中,占主导地位的是生产关系。

    经济一词,在西方源于希腊文,原意是家计管理。古希腊哲学家色诺芬的著作《经济论》中论述了以家庭为单位的奴隶制经济的管理,这和当时的经济发展状况是适应的。

    在中国古汉语中,“经济”一词是“经邦”和“济民”、“经国”和“济世”,以及“经世济民”等词的综合和简化,含有“治国平天下”的意思。内容不仅包括国家如何理财、如何管理其他各种经济活动,而且包括国家如何处理政治、法律、教育、军事等方面的问题。

    包括在“经世济民”内的“经济”一词,很早就从中国传到日本。西方经济学在19世纪传入中、日两国。日本的神田孝平最先把economics译为“经济学”,中国的严复则译为“生计学”。二十世纪80年代以来,经济学已逐渐成为各门类经济学科的总称,具有经济科学的含义。

    现代经济学在研究方法上大量运用现代数学方法和现代计算机技术,进行经济数量关系的分析,这是由于现代经济发展日益错综复杂,在此过程中出现的新情况、新问题需要运用这些新的方法进行精确的描述和解释。经济学各门学科依据本身的特点,适当运用现代数学和计算机技术的新方法和新成果,对于增强经济科学的精确性,具有重要的意义。

    经济学发展简史

    经济学作为一门独立的科学,是在资本主义产生和发展的过程中形成的。在资本主义社会出现以前,对当时的一些经济现象和经济问题形成了某种经济思想,但是并没有形成系统。

    在以历史和文明悠久著称的民族和国家中,以中国、古希腊、古罗马及西欧中世纪保存的历史文献最为丰富。它们是两个独立发展的文化系统,在经济思想方面都有重要的贡献。

    古希腊、古罗马及西欧中世纪的经济思想

    古希腊在经济思想方面的主要贡献中,有色诺芬的《经济论》,柏拉图的社会分工论和亚里士多德关于商品交换与货币的学说。

    色诺芬的《经济论》论述了奴隶主如何管理家庭农庄,如何使具有实用价值的财富得以增加。色诺芬十分重视农业,认为农业是希腊自由民的最好职业,这对古罗马的经济思想和以后法国中重农学派都有影响。

    柏拉图在《理想国》一书中从人性论、国家组织原理以及使用价值的生产三个方面,考察社会分工的必要性,认为分工是出于人性和经济生活所必需的一种自然现象。这种分析与中国古代管仲的“四民分业”论和孟子的农耕与百业、劳心与劳力的“通功易事,以羡补不足”的理论,基本上是一致的。

    亚里士多德在《政治学》与《伦理学》两书中指出,每种物品都有两种用途:一是供直接使用,一是供与其他物品相交换,而且说明了商品交换的历史发展和货币作为交换媒介的职能,指出货币对一切商品起着一种等同关系的作用,从而成为最早分析商品价值形态和货币性质的学者。

    古罗马的经济思想部分见于几位著名思想家如大加图、瓦罗等人的著作中。古罗马对经济思想的贡献,主要是罗马法中关于财产、契约和自然法则的思想。

    古罗马早期有十二铜表法,以后在帝国时期有适用于罗马公民的民事法律—市民法,和适用于帝国境内的各族人的万民法。在这些法律中,对于财产权、契约关系以及与此相联系的买卖、借贷、债务等关系都有明确的解释。万民法所依据的普遍性原则和自然合理性,以后逐渐形成自然法则思想,成为资本主义初期的自然法、自然秩序思想的重要来源。

    西欧中世纪虽然经历了千年之久,但封建制度是在十一世纪才真正建立起来。中世纪的学术思想为教会所垄断,形成所谓经院学派。

    经院学派主要用哲学形式为宗教的神学作论证,但也包含某些经济思想,用来论证某些经济关系或行为是否合法或是否公平。后来由于商品经济的发展和城市的兴起,教会不得不回答当时社会上出现的两个重要问题:一是贷款利息的正当性问题,一是交换价格的公正性问题。

    贷款取息与教义抵触,教会曾一再明令禁止。但后来迫于大量流行的贷款取息的现实,经院学派不得不采取调和态度。

    在中世纪神学家中较早论述公平价格的是大阿尔伯特,他认为公平价格是和成本相等的价格,市场价格不能长期低于成本。对这两个问题,在中世纪并未形成有说服力的观点,但为以后的经济学家提出了研究的课题。

    中国古代的经济思想

    由于中国封建社会的经济和政治制度有着自己的特点。与西方古代的经济思想比较,除在重视农业生产、社会分工思想等方面有些共同之处外,也有它自己的特点。这方面主要有“道法自然”的思想、义利思想、富国思想、赋税思想、平价思想、奢俭思想等。

    道法自然是道家的经济思想。道家从自然哲学出发,主张经济活动应顺从自然法则运行,主张清静无为和“小国寡民”,反对当时儒家所提倡的礼制和法家所主张的刑政。道家这种经济思想后来传到西欧,对17~18世纪在西欧盛行的自然法和自然秩序思想有一定影响。

    义利思想是关于人们求利活动与道德规范之间相互关系的理论。“利”主要指物质利益,“义”是指人们行动应遵循的道德规范。儒家贵义贱利,成为长期束缚人们思想的僵化教条,妨碍了人们对求利、求富问题的探讨和论证,也在一定程度上影响了商品经济在中国的发展。

    中国古代思想家为使中央集权的封建制国家富强,提出了各种见解或政策。孔子的学生有若就提出“百姓足,君孰与不足”,这是儒家早期的富国思想。以后商鞅在秦国变法,提出了富国强兵和“重本抑末”政策。商鞅和以后的韩非,认为农业是衣食之本、战士之源,发展农业生产是国家富强的唯一途径。同时,他们认为工商业是末业,易于牟利,如不加限制,就会使人人避农,危害农业生产,因而主张“禁末”。富国思想在中国的政治经济思想史上具有独特地位,这与中国长期是一个中央集权的封建专制主义国家这一特点有着密切关系。

    对土地课征赋税是中国封建社会农产品的主要分配形式,是中国思想家经常论述的问题之一。自西周的“公田”制消亡后,对农业生产改为按所有田亩课征赋税。因此,中国古代的经书、史籍如《尚书》、《周礼》、《国语》等,常有关于田地分级和贡赋分等的论述。

    平价思想,即关于稳定物价的思想。战国时代,李悝、范蠡鉴于谷价大起大落对农民和工商业者都不利,提出国家在丰年购进粮食,在歉年出售粮食的“平籴”、“平粜”政策,使粮价只在一定范围内涨落。这一平价思想也被用于国家储备粮食的常平仓制度,和救济贫民的义仓制度中。

    古代王公贵族生活的奢侈或节俭,关系到财用的匮乏或富足,税敛的苛繁和薄简,因此,对待消费应提倡“俭”还是“奢”,这也是中国古代思想家经常论述的一个问题。一般来说,黜奢崇俭是中国封建时期占支配地位的经济思想。

    但在中国漫长的封建社会里,也出现过一些相反的观点。如《管子》一书的《侈靡》篇,就论述过富有者衣食、宫室、墓葬等方面的侈靡性开支,可以使女工、太工、瓦工、农夫有工作可做。即有利于贫民得到就业和生活的门路,也可使商业活跃起来。这在当时确是一个颇不寻常的观点,它从经济活动各方面的相互联系来考察消费问题,提出了消费对生产的反作用的卓越见解。

    除上述几种主要经济思想外,中国古代思想家还有其他的经济观点,如欲求思想、功利思想、理财思想、田制思想、富民思想、人口思想,以及地尽其利、民尽其力的思想等等。一般来说,中国古代的经济思想,大都是为维护中央集权的封建专制统治服务的,但也有些思想是为扩大商品生产与交换、发展社会生产力开辟道路而提出来的。

    资产阶级经济学的发展和演变

    随着资本主义生产方式的产生和发展,在西欧各国逐渐形成了资产阶级经济学。

    重商主义

    16~17世纪是西欧资本原始积累时期。这一时期商业资本的兴起和发展,促使封建自然经济瓦解,国内市场统一,并通过对殖民地的掠夺和对外贸易的扩张积累了大量资金,推动了工场手工业的发展,产生了代表商业资本利益和要求的重商主义思想。

    重商主义原指国家为获取货币财富而采取的政策。16世纪末以后,在英、法两国出现了不少宣扬重商主义思想的著作。重商主义重视金银货币的积累,把金银看作是财富的唯一形式,认为对外贸易是财富的真正源泉,只有通过出超才能获取更多的金银财富。因此,主张在国家的支持下发展对外贸易。

    古典经济学

    17世纪中叶以后,首先在英国,然后在法国,工场手工业逐渐发展成为工业生产的主要形式,重商主义已经不适应日益壮大的产业资本的利益和要求。资产阶级面临的任务是对封建势力作斗争,这种斗争要求从理论上说明资本主义生产方式怎样使财富迅速增长,探讨财富生产和分配的规律,论证资本主义生产的优越性。由此,产生了由流通过程进入生产过程研究的古典经济学。

    古典经济学的先驱是英国的配第和法国的布阿吉尔贝尔。配第的主要贡献在于提出了劳动价值论的一些基本观点,并在此基础上初步考察了工资、地租、利息等范畴。布阿吉尔贝尔认为流通过程不创造财富,只有农业和畜牧业才是财富的源泉。

    出现于18世纪50~70年代初的以魁奈和杜尔戈为主要代表的法国重农学派理论,是对资本主义生产的第一个系统理解。他们提出自然秩序的概念,用按资本主义方式经营的农业来概括资本主义,用的生产经营活动来分析资本的流通和再生产。

    斯密是英国古典经济学的杰出代表和理论体系的创立者。他所著《国富论》一书把资产阶级经济学发展成一个完整的体系。他批判了重商主义只把对外贸易作为财富源泉的错误观点,并把经济研究从流通领域转到生产领域。
    他克服了重农学派认为只有农业才创造财富的片面观点,指出一切物质生产部门都创造财富。他分析了国民财富增长的条件以及促进或阻碍国民财富增长的原因,分析了自由竞争的市场机制,把它看作是一只“看不见的手”支配着社会经济活动,他反对国家干预经济生活,提出自由放任原则。

    李嘉图是英国古典经济学的完成者。他在1817年提出了以劳动价值论为基础、以分配论为中心的严谨的理论体系。他强调经济学的主要任务是阐明财富在社会各阶级间分配的规律,认为全部价值都是由劳动生产的,工资由工人的必要生活资料的价值决定,利润是工资以上的余额,地租是工资和利润以上的余额。由此,他阐明了工资和利润的对立,工资、利润和地租的对立。此外,李嘉图还论述了货币流通量的规律、对外贸易的比较成本学说等等。古典经济学到李嘉图时达到了顶峰,对后来的经济学发展有着深远的影响。

    古典经济学产生于西欧资本主义生产方式处于上升发展的时期,在这种条件下,古典经济学还能对资本主义生产方式的内在联系和矛盾进行较为客观的探索,因而具有一定的科学成份。古典经济学员主要的贡献是奠定了劳动价值论的基础,从而成为马克思的经济学说的一个重要来源,但由于阶级和历史的局限性,他们的理论不可避免地包含一些庸俗因素。

    历史学派

    19世纪上半叶德国资本主义的发展还远远落后于英法。在这个特殊的历史条件下,出现了以国家主义为先驱的德国历史学派。

    历史学派分为旧历史学派和新历史学派两个阶段。以罗雪尔为创始人的旧历史学派活动于19世纪40~70年代。他们反对19世纪中叶以前的英法传统经济学,以历史归纳法反对抽象演绎法;以历史反对理论,否认经济规律的客观存在;以国家主义反对世界主义;以生产力的培植反对交换价值的追求;以国家干预经济反对自由放任。

    随着19世纪70年代德国资本主义经济的迅速发展和工人运动的蓬勃兴起,出现了以施穆勒、瓦格纳、布伦塔诺等为主要代表的新历史学派,他们在上述基本观点的基础上,提出改良主义的“社会经济政策”,因而被称为“讲坛社会主义者”。

    边际效用学派

    这是19世纪70年代初出现在西欧几个国家的一个庸俗学派,以倡导边际效用价值论和边际分析为共同特点,在其发展过程中形成两大支派:一是以心理分析为基础的心理学派,其主要代表为奥地利的门格尔、维塞尔和帕姆·巴维克等;一是以数学为分析工具的数理学派或称洛桑学派,其主要代表有英国的杰文斯、法国的瓦尔拉斯和帕雷托。

    边际效用学派在美国的主要代表是克拉克,他在边际效用论的基础上提出边际生产力分配论。当代经济学家把边际效用价值论的出现称为“边际主义革命”,即对古典经济学的革命。这个学派运用的边际分析方法,后来成为资产阶级经济学发展的重要基础。

    新古典经济学

    主要代表人物是英国剑桥大学的马歇尔,他在1890年出版的《经济学原理》一书中,继承19世纪以来英国庸俗经济学的传统,兼收并蓄,以折衷主义手法把供求论、生产费用论、边际效用论、边际生产力论等融合在一起,建立了一个以完全竞争为前提、以“均衡价格论”为核心的相当完整的经济学体系,这是继密尔之后庸俗经济学观点的第二次大调和、大综合。

    马歇尔用均衡价格论代替价值论,并在这个核心的基础上建立各生产要素均衡价格决定其在国民收入中所占份额的分配论。他颂扬自由竞争,主张自由放任,认为资本主义制度可以通过市场机制的自动调节达到充分就业的均衡。新古典经济学从19世纪末起至20世纪30年代,一直被西方经济学界奉为典范。

    制度学派

    19世纪末20世纪初在美国出现的历史学派变种。它的主要代表有范勃伦、康蒙斯、米切尔等。他们把历史学派的方法具体化为制度演进的研究,否认经济理论的意义,以批判资本主义的姿态出现,提倡改良主义政策。
    此外,在北欧出现了以维克塞尔为代表的瑞典学派,提出与马歇尔不同的理论体系,强调投资与储蓄的均衡,提出自己的利息理论,在这一时期的资产阶级经济学说中,占有特殊地位。

    当代资本主义经济学

    这里主要指经过所谓“凯恩斯革命”迄至今日的资产阶级经济学。

    凯恩斯主义与后凯恩斯主义

    1929年爆发空前规模的世界经济危机后,资本主义经济陷入长期萧条状态,失业问题严重。经济学关于资本主义社会可以借助市场自动调节机制,达到充分就业的传统说教彻底破产,垄断资产阶级迫切需要一套“医治”失业和危机,以加强垄断资本统治的新理论和政策措施。正是适应这个需要,凯恩斯于1936年发表了《就业、利息和货币通论》一书。

    《通论》的出现引起了西方经济学界的震动,把它说成是经济学经历了一场“凯恩斯革命”。凯恩斯抨击“供给创造自己的需求”的萨伊定律和新古典经济学的一些观点,对资本主义经济进行总量分析,提出了有效需求决定就业量的理论。

    有效需求包括消费需求和投资需求,它主要由三个基本心理因素即消费倾向、收益预期、流动偏好和货币供应量决定的。他认为现代资本主义社会之所以存在失业和萧条,就是由于这些因素交相作用而造成的有效需求不足。据此,他提出加强国家对经济的干预,采取财政金融政策,增加公共开支,降低利率刺激投资和消费,以提高有效需求,实现充分就业。

    第二次世界大战后,以凯恩斯这一理论为根据而形成的凯恩斯主义,不仅成为当代资产阶级经济学界占统治地位的一个流派,而且对主要资本主义国家的经济政策具有重大的影响。

    新经济自由主义第二次世界大战后,国家垄断资本主义的发展和20世纪50~60年代相对稳定的经济增长,促成了凯恩斯主义的盛行。但是随着垄断资本主义固有矛盾的激化,国家干预经济不断引起一系列的新问题,特别是70年代以来出现了经济停滞和通货膨胀同时并存的“滞胀”局面,使凯恩斯主义的理论和政策陷于困境,受到各式新经济自由主义流派的挑战。

    各种色彩的新经济自由主义具有各自的论点和论证方法,但是,反对国家干预经济,鼓吹恢复和加强自由市场机制的自动调节作用,是他们的共同立场。

    随着现代经济的发展,资产阶级经济学家所面临的问题愈来愈复杂,所研究的范围也愈来愈广泛。不同的流派出于维护资本主义制度的存在及其有效运行的共同目的,既有一致性,又有差别性,既相互交叉地研究同一课题,又各有侧重地研究不同的经济领域。因而,不仅在理论上彼此有争论,而且出现了门类繁多的“经济学科”。

    马克思主义经济学说

    马克思和恩格斯的经济学说的主要内容,是研究资本主义经济制度的产生、发展和灭亡的规律。马克思从分析商品开始,分析了资本主义生产方式,批判地继承并发展了资产阶级古典经济学派奠立的劳动价值理论,指出商品的使用价值和价值的二重性是由生产商品的劳动具有劳动的二重性决定的。

    剩余价值学说是马克思主义政治经济学的基石。马克思把社会总生产分为生产资料生产和消费资料生产两大部类,并把每一部类产品的价值,分解为由不变资本、可变资本和剩余价值所构成。马克思还考察了资本的各种具体形式,以及相应的剩余价值的各种具体形式。

    经济学学科分类

    随着商品经济的发展和社会分工的深化,人类经济活动的内容愈来愈复杂、丰富,专业化程度愈来愈细密;同时,各种经济活动之间、经济活动与其他社会活动之间相互依存、相互渗透的联系,也愈来愈紧密。

    为了适应这种情况,经济学的研究范围也愈来愈扩展。一方面,从带有高度概括性的理论经济学中,不断分化出带有应用性和独立的部门经济学、专业经济学等分支学科;另一方面,也出现了经济学科内部各个分支相互交叉的学科,以及经济学科与其他社会科学,以至自然科学学科之间彼此联结的边缘学科。

    与此同时,随着经济学研究的深化,对分析的精确性的要求愈来愈高,出现了研究经济数量的分析和计量方法的学科;为了总结历史经验,为理论研究和政策制定提供系统的历史依据,出现了各种经济史的学科。这样,就在社会科学中逐步形成了一个庞大的、门类分支繁多的经济学科体系。

    关于现代经济学的学科分类,大体上可以分为如下几个门类:

    理论经济学论述经济学的基本概念、基本原理,以及经济运行和发展的一般规律,为各个经济学科提供基础理论。理论经济学通常称为一般经济理论,它分为宏观经济学与微观经济学两个分支。

    宏观经济学以整个国民经济为视野,以经济活动总过程为对象,考察国民收入、物价水平等总量的决定和波动。其中经济增长理论和经济波动(经济周期)理论又是宏观经济学的两个独立分支。

    微观经济学研究市场经济中单个经济单位即生产者(厂商)、消费者(居民)的经济行为,包括供求价格平衡理论、消费者行为理论,在不同市场类型下厂商成本分析与产量、价格决定理论、生产要素收入决定即分配理论等。
    经济发展史是研究人类社会各个历史时期、不同国家或地区的经济活动和经济关系发展演变的具体过程及其特殊规律的学科。它为总结历史经验和预见未来社会经济发展趋势提供依据,也为研究各个历史时期形成的经济思想、学说、政策提供历史背景。

    经济史按地域范围划分,有国别经济史(如中国经济史、英国经济史等),地区经济史(如欧洲经济史、拉丁美洲经济史等),世界经济史(以世界为整体,研究世界经济的形成和发展);按部门或专业来区分,有农业发展史、工业发展史、银行发展史等;按历史分期,有古代经济史、近代经济史、现代经济史之分。关于世界经济现状及其发展趋势的研究,实际上属于现代经济史范围。经济史如同理论经济学一样,要受研究者的阶级立场、观点、方法的影响。

    经济思想史或称经济学说史。它研究各个历史时期出现的经济观点、经济思想、经济学说及其产生的经济政治背景、所起的影响、所占的历史地位,以及各个人物、各个学派之间的承袭、更替、对立的关系等方面的学科。

    经济数量的分析、计量方法包括数理经济学、经济数学、经济统计学、经济计量学等学科。

    经济学家比较注重各种经济现象之间数量关系的分析。自19世纪70年代起,就有一些经济学家应用数学推导经济理论,建立数理经济学。第二次世界大战后,数理经济学得到进一步发展,广泛应用现代数学方法建立了各种静态的、动态的、微观的宏观的经济模型。与之相联系的一个分支是经济数学,它侧重阐述现代经济分析中运用的各种数学方法,这实际上属于应用数学范围。

    应用经济学主要指应用理论经济学的基本原理,研究国民经济各个部门、各个专业领域的经济活动和经济关系的规律性,或对非经济活动领域进行经济效益、社会效益的分析而建立的经济学科。应用经济学大体上可分为:
    以国民经济个别部门的经济活动为研究对象的学科,如农业经济学、建筑经济学、运输经济学、商业经济学等等;以涉及国民经济各个部门而带有一定综合性的专业经济活动为研究对象的学科,如计划经济学、劳动经济学、财政学、货币学、银行学等等;以地区性经济活动为研究对象的学科,如城市经济学、农村经济学、区域经济学(经济地区规划、生产力布局)等等;国际间的经济活动为研究对象的学科,如国际经济学及其分支:国际贸易学、国际金融学、国际投资学等等;以企业经营管理活动为研究对象的学科,如企业管理、企业财务、会计学、市场(销售)学等等;与非经济学科交叉联结的边缘经济学科,如与人口学相交叉的人口经济学;与教育学相交叉的教育经济学;与法学相交叉的经济法学;与生态学相交叉的生态经济学或环境经济学;与社会学相交叉的社会经济学;与自然地理学相交叉的经济地理学、国土经济学、资源经济学等等。这些边缘经济学科主要研究这些非经济领域发展变化的经济含义、经济效益、社会效益,从中找出它们的规律性。

    应用经济学的分支学科,是适应社会经济发展的需要而不断扩展、不断充实的。应用经济学的发展,离不开社会经济实践,离不开理论经济学的指导,但它们的发展反过来又丰富了理论经济学的内容,起着指导实践的作用。

    经济学在社会科学中的地位

    社会科学是研究人类各种社会活动和各种社会关系的理论和历史的多种学科的总称。经济活动是其他一切活动的物质基础,经济关系也是其他一切社会关系的物质基础。因而,除了哲学之外,经济学,特别是作为理沦经济学的政治经济学,就成为社会科学中的基础科学,成为人们认识社会、改造社会必先掌握的思想武器。

    经济学要联系国家制度、法律等上层建筑,来研究各种经济活动和经济关系;政治学、法学等要联系所要维护的经济活动和经济关系,来研究各种国家制度、各种法律等。这种相互联系、相互作用的关系,也同样适用于经济学与其他的社会科学学科。

    经济学与社会学、心理学等出有密切的联系。人们的经济活动与经济关系是决定一个社会结构的基础,人们的生产活动和消费行为又都有一定的心理动机,并受行为习惯的影响。但是人们的心理状态和行为状态,也往往是以一定经济利益的考虑为基础的。

    (来源:Google)

    《回答》

    北岛的这篇《回答》可算是朦胧诗派最具代表性的作品之一,至今读来,仍觉很有感触,尤其是开篇的两句“卑鄙是卑鄙者的通行证,高尚是高尚者的墓志铭”实在是深刻之至。

    卑鄙是卑鄙者的通行证,
    高尚是高尚者的墓志铭,
    看吧,在那镀金的天空中,
    飘满了死者弯曲的倒影。
    冰川纪过去了,
    为什么到处都是冰凌?
    好望角发现了,
    为什么死海里千帆相竞?
    我来到这个世界上,
    只带着纸、绳索和身影,
    为了在审判前,
    宣读那些被判决的声音。
    告诉你吧,世界
    我--不--相--信!
    纵使你脚下有一千名挑战者,
    那就把我算作第一千零一名。
    我不相信天是蓝的,
    我不相信雷的回声,
    我不相信梦是假的,
    我不相信死无报应。
    如果海洋注定要决堤,
    就让所有的苦水都注入我心中,
    如果陆地注定要上升,
    就让人类重新选择生存的峰顶。
    新的转机和闪闪星斗,
    正在缀满没有遮拦的天空。
    那是五千年的象形文字,
    那是未来人们凝视的眼睛。

    黄豆芽炒肉

    今天突然想起前几天去中国店买的黄豆芽了,于是学着炒了个家常的黄豆芽炒肉丝。味道还算不错,与大家共享。
    【材料】
    瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根
    调味料
    (1)酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙
    (2)酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙
    【作法】
    1.瘦肉切丝,拌入调味料(1)腌10分钟。
    2.黄豆芽择去尾须,洗净;辣椒去籽,切丝;韭菜洗净,切小段。
    3.先用5大匙油炒散肉丝,变白时盛出,以余油炒蒜末,再放入黄豆芽炒熟。
    4.肉丝回锅,辣椒放入,并加调味料(2)和韭菜炒匀,即可盛出。
    【重点提示】
    1.这是道家常菜,因此瘦肉可选用任何部位,不必专挑里脊肉,以现有材料及个人习惯选肉即可。
    2.没有韭菜时可用葱代替。

    小学生与领导

    又见“小学生与领导”的新闻——迎“六一”领导姗姗来迟
    孩子栽倒在烈日下,http://hubei.news.163.com/07/0529/09/3FLAO4LH005400A8.html
    小学生作为祖国的未来,应该受到爱护,可是他们在日头下面穿着厚厚的衣服等迟到的领导,于是乎在自己的节日里在烈日下晕倒。领导们,作为长辈,应该爱护小学生,应该做学生的榜样,可是他们姗姗来迟,来迟之后又欣然坐在太阳伞下看着太阳暴晒下的小孩子。真够操蛋的!这要是他们自己的孩子他们舍的吗?
    孩子是要锻炼的,但不是这么个锻炼法。这种给领导的汇报表演,既锻炼不了身体,也陶冶不了情操,是该改改的时候了。

    (zz)杀死一只知更鸟

    1932年,大萧条时期的美国南方小镇——阿拉巴马州的梅岗,早年丧妻的父亲阿蒂克斯·芬奇,一位律师,与他的两个小孩,在这里过着平凡而又幸福的生活。无论对子女、还是小镇居民,阿蒂克斯都充满爱,而且这种爱体现在每一个细节当中。他实实在在地帮助穷人赢得诉讼;毫不吝啬自己对邻居老太太的祝福与赞美;他和孩子们平等友好地相处着,孩子们甚至可以直呼他的名字。

    一次,阿蒂克斯对孩子们说:“我射过一只知更鸟,但有种负罪感,因为我想,它没做错什么,还为我们唱歌;它不会骚扰民居,真的对我们好,它用心为我们歌唱。”知更鸟成了他自己的人生为之尽责的一个象征,也成为对自由和平等追求的一个标志。

    一天,小镇的法官先生请他为一名叫汤姆·罗宾逊的黑人辩护,他被指控殴打并强奸年轻白人女子梅亚拉。阿蒂克斯的命运似乎开始有所改变,因为他的命运就和这种“知更鸟”般的信念联系在一起。实际上,他已经走过的人生都是在实践知更鸟的向往。只不过这一次有些不同,也要艰难得多。最大的不同就是他似乎在“冒天下之大不韪”。在那个年代,在南方的农村,普遍的“民情”还是白人对黑人有根深蒂固的偏见,虽然距离南北战争结束已经有四分之三世纪,但要消除种族歧视,至少在制度上实现种族平等,还有很长很长的路。这种偏见甚至深深投射在小镇的众多黑人们身上,直接的表现就是他们还没有勇气或者没有办法拿出改变自己命运的行动。他们只能依靠阿蒂克斯这样的律师来说话。所以,阿蒂克斯以一己之力,要想对抗沿袭已久的真实“民情”,注定会失败。

    巨大的压力从他一接手案件时就发生了。他受到了原告的父亲,一位经常烂醉如泥的、极端仇视黑人的种族分子辱骂和威胁;他的刚入小学的女儿,斯科特,因为别的孩子的侮辱而和人打架;镇上充满流言蜚语,最后演化为行动。为了防止一群镇民将罗宾逊从拘押所抢出打死,他不得不通宵守在门口。

    但是,阿蒂克斯有自己的准则,他是白人,但他更是一名律师、一位父亲、一个每天和黑人们相处的平民。所以,他相信法律可以维护人的尊严,法律赋予他的工作是不可推辞的;因为爱别人和赢得了孩子、镇民们的爱,所以他往往在平淡的话语和行动中践行自己的责任;更关键的是,同样根深蒂固地,在他自己看来,一个人的生命无论如何比他到底是白人还是黑人要重要得多。所以,我们必须理解,原告父亲埃威的辱骂“你是黑人的维护者”,在阿蒂克斯看来,并不丢脸,当然,也没有什么值得荣耀。“平等”是阿蒂克斯看待人事不变的眼光。
    是的,这些就是他所认定的尊严。当镇上的谣言试图阻止他为黑人罗宾逊辩护时,他仍然继续向前,他为此的解释一样朴实:“有很多原因,最重要的原因是,如果我不这样做,我在镇上抬不起头。”难道他顶着镇上人的非议这样去做,就已经抬起头了吗?这时我们发现,原来他的“面子”,不是寄予别人的看法,而是出于内在的准则。

    这个准则到现在还是统一的。那就是在阿蒂克斯心目中,维护法律、捍卫正义、查明真相三者之间简直就是一回事。他内心深处不相信这三者可能出现的矛盾、冲突与断裂。或者,即使他也清楚地明白,“世上有很多丑恶的事,孩子,我希望能够使它们远离你们,但那是不可能的”,然而,他仍然认为在真相、正义和法律面前,这些丑恶也可以被战胜、被制伏。难怪直到最后,罗宾逊在押往监狱的路上因为试图逃跑而被打死后,他还恋恋不忘如果上诉,还有希望胜诉。所以,整个案件中,他全部努力的方向,就是用证据证明事实真相,从而证明汤姆·罗宾逊无罪。前半部分他做到了,但后半部分他无法做到。在当时,他无法做到。因为在那样的背景下,还有一种更冷竣的真相,那就是“民情”,人们觉得白人天生比黑人高贵的“民情”,你无法否认这种民情也是一种真相。所以真相其实是不一样的,真相有多种。你不能因为一种真相而完全否认另一种真相的存在。但阿蒂克斯恰恰对这一点视而不见。

    审判的那天终于到来了。这在小镇是天大的事情。小镇上的人们几乎都来了。偌大的法庭拥挤不堪。人们扇着扇子擦着汗。黑人们挤在楼上,白人们坐在楼下。对了,十二位陪审团成员全是白人。

    阿蒂克斯在法庭上的表现实在“出彩”。他说明,在当时案件发生后,梅亚拉及父亲都没有去叫医生,所以使得本案失去了直接的犯罪证据。针对梅亚拉被打伤的是右眼这一事实,阿蒂克斯证明这是一个左撇子打出来的,而她的父亲正是左撇子。相反,罗宾逊的左手早已因为伤残而丧失功能。所以父女两人完全在扯谎。

    原来,被告汤姆每次经过梅亚拉家,她都要他帮忙做事,砍柴、烧水等等。出事那天,梅亚拉突然抱住汤姆强吻他,正好被喝醉了酒的父亲看见,于是父亲殴打了女儿。勾引了汤姆的梅亚拉为了减轻自己居然被低下的黑人所吸引的罪恶感,而诬陷了罗宾逊。这就是事实真相。但这种真相不会在陪审团的考虑之列。原告的指控声嘶力竭,她呼唤“绅士们”对黑人的暴行不要无动于衷;被告证明了自己没有施暴,但他的一个辩护却触怒了这个社会的另一个“真相”。他说:“我为她感到不安(I’m sorry for her)”,没想到,这句话被检察官抓住不放:“你为什么要帮她忙?你从未要过她的钱,你似乎居心不良。你为她感到不安?为一个白人女人?”是的,一个高贵的人怎么可能让一个低贱的人来同情呢?这不是侮辱是什么?这不是对这个社会固守的真相的破坏又是什么?

    在将近九分钟的辩护陈词中,阿蒂克斯指出,事实已说明真正的凶手是梅亚拉小姐的父亲。他虽然为原告的贫穷和无知遗憾,但他更需要挽救一个人的生命,这个人“做了好事,却成为罪人”;他说,一个真心对她的人才应该叫做绅士;而她却打破常规、冲破心理防线,诱惑了一个黑人;他指出,法律是庄严的、证据是没有疑问的,所以,他作出了掷地有声的总结:“最坏的假设是所有黑人都撒谎,所有黑人都是不道德的,都是不可信任的,连女人也是,那这个社会就会彻底失去平等……黑人也应该受到尊敬,如果他是正义的,不会做假证,还懂得为一个白人女人而不安,这已经足够改变我们的看法……先生们,在这个国家,法庭是重要的天平,在法庭上,每个人都是公平的。我不是固执己见的人,也并不吹捧我们的司法制度。没有理想的制度,这是现实。我相信你们不会用偏见处理问题。你们作出的决定可以让这个男子回家。以上帝之名,尽你们的责任。”

    两个多小时过去了,陪审团作出有罪裁决。法庭上,一楼的白人全都散去,二楼的黑人一篇茫然。阿蒂克斯孤独地收拾着东西。他有些疲惫,但正如一位黑人对斯科特所说:“你的爸爸是好样的。”这样地赞誉并不能掩盖阿蒂克斯的失落。仅仅在当天晚上,他就得到了试图逃跑的汤姆被击毙的噩耗。他亲自上门把这个消息告诉给汤姆的妻子。这时候,前来挑衅的原告父亲埃威吐了他一脸唾沫。阿蒂克斯没有还手,他并不怕埃威,但从他的人生准则来说,他没有任何理由还手。这里面有他自己的尊严,有他对自己认定的真相的坚定维护。

    不久,复活节到了,斯科特和哥哥在从学校庆典回家的路上,遭到了埃威的无耻袭击。神秘的邻居布尔杀死了埃威,解救了兄妹俩。阿蒂克斯又面临一次真相的抉择。他开头以为是孩子杰姆杀死埃威,所以还拒绝包庇他,想着法律上会如何处置自己的儿子;后来得知是杀人者是布尔后,才在镇长的欠说下答应隐瞒真相。镇长对他说:“(你要相信)埃威是倒在自己刀上,他是自杀的,有一个黑人无辜死去,现在他也有报应了。让他们血债血偿吧,这并不犯罪,这样的惩罚是合理的。每个人都要对自己负责。你清楚整件事,所有梅岗城的人,包括我的妻子,都清楚你的人格。依我看,你是衷心为这个镇服务的,你尽了自己的责任。”阿蒂克斯妥协了。这倒不完全是因为孤僻的布尔救了他的孩子,而是因为他不愿意再伤害布尔这样的善良而又脆弱的人。布尔、以及死去的黑人汤姆,都是他保护的“知更鸟”,也是支撑他内心深处对真相之信念的基础。经过一种“道德困境”式的挣扎,阿蒂克斯对“什么是真相”有了一种新的理解,一种更具同情、更宽容、也许也更健康的理解。正如他对女儿所说:“你决不会了解一个人,除非你站在他的鞋里,跟着他走。”维护正义与维护真相之间可能发生的裂缝与危机,被他更坚定的对责任和爱心的信念所弥合。别人身上也许做不到的完美和统一,在平凡的阿蒂克斯身上做到了。

    正是在这里,我明白了为什么在美国电影协会评选出的“100名银幕英雄与恶人”中,派克主演的阿蒂克斯会名列英雄第一位。在《杀死一只知更鸟》里,文质彬彬的律师阿蒂克斯其实平凡之极。的确,他不是什么英勇的超人,也没做过什么惊天的伟业,甚至连被人吐了唾沫都不还手。他的一生,不过经办了许多平淡的案子(但并非不重要),而且这桩为黑人伸冤案子在法律上还“失败”了。他的家庭生活也不过是好好做一名负责的父亲。这些东西离我们这里的“英雄标准”实在还有些太远。但到底为什么他还被尊崇为“英雄”呢?

    不同的英雄形象确实反映了不同的文化及不同的法律精神。阿蒂克斯这样的人在那样的语境里,之所以能成为英雄,就是因为他成就的是一种无比真实和无比人性的平凡,而不是成就一种轰轰烈烈的伟大。这样的英雄,首先得是一个生活在我们中间的人,是和我们一样的人,是用一样的眼光来看待我们的人。他信奉平等,有责任心,他懂得宽容和让步,珍爱亲情。他不是高高在上的,更不会因为追求所谓的正义而割裂其与生活的现实及真相的关联。他在法庭上,会履行自己的职责,但他不会也没有担当一种道德宣扬者和教化者的角色——即使他在说服别人尊重生命而不要固守偏见。作为法律的英雄,他不会煽动不满和偏见。他只是像一只知更鸟一样,不断告诉我们自由和美好是存在的,是值得追求的。更重要的是,阿蒂克斯让我们看到,原来这样的“英雄行为”是我们每个人都可以做到和可以实现的,即使不是全部做到和全部实现。

    其实,我们每个人都会面临许多道德和法律的困境,这种困境的原因就在于道德和法律无法解决、甚至会加大人类的一些难题。但阿蒂克斯的所为证明,这不是用残缺的眼光来看待世界的理由。一种话语就是一种真相。法律总会维护某种真相,或者,法律本身就是真相的明证,是真相的心灵和眼睛。律师阿蒂克斯为我们展示了一种对真相的抉择标准:一种平等和睦而又健康向前的标准。实现这种标准虽然艰难,但不是不可能。
    (原文链接:http://www.ideobook.net/127/kill-a-mockingbird/)

    苏式红烧肉

    红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法,硬的,软的,不软不硬的;甜的,咸的,淡的,甚至连辣的都有。最最好吃,最最好看,最最滋补却最最不会发胖的,恐怕是苏式红烧肉了。

    郑逸梅老先生就是苏州人,酷爱吃这道苏式红烧肉;乃至耄耋之年,步履维艰,仍爱吃肉。到后来,赴宴归来,只有一句话,要么是“红烧肉烧得满好格”,要么是“连红烧肉也无没”,满桌鸡鸭鱼虾,全不在眼中。
    苏式红烧肉,当然源自苏州;苏州人烧菜,“做人家”佐料,著色并不厉害,但“浓油赤酱”四个字,是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,这就是苏式红烧肉的特色。

    这个红烧肉嘛,挑肉最关键。肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。就算是差的肉,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强;反之,则万万不能选用。前面说的那种十几层的极品肋条,价钱要比大排、里脊还贵;而且除非你认识摊主,隔天说好替你留著,否则一定要赶早;这种好东西,可是人见人爱的,而且据说一只猪上,只有两条上好的肋条,加在一起,刚好烧一碗。五花肉,其实是猪身上营养最好的肉,西方人也非常喜欢吃,以至于吃到后来,就在去年的八月十二日,墨西哥对美国的五花肉要征收百分之十的关税,因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉,那只是“酱油烧猪肉”,而不是真正意义上的红烧肉。
     
    肉不要买得太少,两斤至三斤为佳。人少的话,也不能“按比例酌减”,这道菜,如果用半斤肉去烧,我敢保证,你绝对烧不好。要是人少一次吃不了,其实可以盛出来,放到冰箱中速冻,过几天再吃。肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。
     
    红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,再加点水,有的书上说一小碗一小碗加,我试过,效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水,记得要加开水,切记,切记。我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。
     
    有的人,做红烧肉,先用油炸一遍,我好婆常说那是穷人家的烧法,肉经油一炸,不会缩但也不会酥,油走不掉,肉又硬,于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧,是因为这种烧法,时间短,样子好,但说吃口,就不敢恭维了。我要说的那道红烧肉,是至醇至纯的,不多任何一道不该有的手续,也不多放任何会引起“红烧肉岐义”的调料。
     
    锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。

    大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字,没有人知道怎么写,只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉,上海话里也有个特定的词,叫做“辟珐”,就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易,那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水,每陷一下,就把调羹浸到冷水里洗一下。“珐”要“辟”好几次,锅边上粘著的,也要去除干净。

    用大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,叫做“焐”。焐呢,要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。红烧肉,切忌旺火急烧,要的,就是这个慢功夫。你要时不时地去看一下,小心汤水被烧干,当然,汤水烧干也不见得是坏事。以前太仓城内南大街,有个叫倪德的厨师,就是因为没掌握好火候,把红烧肉烧得汤水尽干,肥瘦分离,结果却意外地发明了太仓肉松。
     
    肉要烧得用筷轻戳可通,然后换到铁炒锅里,开著盖子烧。这时,要放酱油了,酱油放得太早,肉沾到盐份便烧不酥,放得太晚,只有外层的肉被染上色,不能入味。火呢,要比刚才“焐”的时候大一点,但也不用开得极大,因为现在肉已烂了,火开得太大,会把肉煮碎。
     
    酱油要选色深但不是太咸的,广东菜里分老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,我们要的就是这种;生抽呢,则是色淡味咸,不能用。做苏沪菜,其实完全可以用上海酱油,有个叫“海鸥特浓酱油”的,就不错。
     
    这样,再煮上半个小时,锅里的水就差不多了,此时,我们要放糖了。糖,要敢放,要舍得放。糖的数量,大约一斤肉一两糖,糖最好用冰糖,冰糖甜度高,味纯,透明度也高,乃是烧这道菜的关键。冰糖块大,要事先敲碎。
     
    放糖的时候,火要开大,放入糖后,汤水会慢慢地厚起来,可以轻轻地翻动肉块,如果怕自己水平不行,担心把肉块翻破的坏,可以用勺子将汤水陷起,再浇下去。糖放入后,汤水很快就可以收干,所以千万不要离开,如果香味实在诱人,可以蘸一点汤水先解解馋。等到汤水变得更加稠厚,有油亮泛起来,这道菜就烧好了,汤不用烧得太干,红烧肉汤拌饭,乃是天下极品。
     
    这便是正宗的苏式红烧肉,除酒、醋、酱油和糖之外,全无其它调料佐料,是谓原汁原味。有的饭店,先用油炸,再加姜、加茴香、加酱油炒,然后加糖,再用淀粉著腻,撒上葱花就算好了。这种红烧肉,十五分钟就可搞定,但是吃一块就倒胃口,真是大丢红烧肉的脸;而且,这种红烧肉定会吃得你口干舌燥,肠胃不适;奉劝大家不要尝试。
    (转自:http://www.dajiatan.co.uk/life/food/041217_24.htm)

    论“中国环境威胁论无依据”

    气候变化已经超越了科学的范畴,成了一个全球性的政治问题。中国作为一个庞大的经济体,由于在快速发展过程中消耗了大量的能源、资源,温室气体排放量也增加的得非常快,所以有人评价说中国已经成为影响全球气候的主要威胁。对于此说法,我们负责任的政府进行了反驳。可是这些所谓的反驳有没有力度那??让我们挨个来看一下:

    1“我只举三组数据:第一组,中国的历史累计排放量少,从1950年到2002年,50多年,中国化石燃料燃烧排放的二氧化碳只占世界累计排放量的9.33%;1950年以前,中国排放的份额就更加少了。”

    历史数据有意义吗?气候变化的问题是面向未来的,必须基于现在的状况寻找解决办法。其次,过去排放的少并不代表现在就可以排放的多。如果按照我们政府的逻辑,等我们发展起来后,地球快要完蛋的时候,我们那些后发展的非洲弟兄,也可以以此理由来反驳了。另外,为什么说50年以前中国份额更少?这是对我们伟大的中国古代文明的极大蔑视。我们接受的教育可都说中华民族的文明有n多年是领先西方的啊。好像还是最早发现石油和煤炭的国家。我们有理由相信,在工业革命之前,俺们中国老百姓排放的二氧化碳最多。

    2 "第二组数据是中国人均排放水平低。国际能源机构统计,这是2006年的统计,是最新统计,统计的是2004年的数据。2004年人均二氧化碳的排放量,中国是3.65吨,仅为世界平均水平的87%,为OECD国家的33%。还有一组数据,就是1950年到2002年的50年间,世界平均排位来说,中国人均二氧化碳排放量只占到第92位."

    人均数据有意义吗?影响气候变化的是总的二氧化碳的量,而不是平均量。气候系统可不管你是不是人口基数比较大,她看的就是你这片地上排的多,还是少,多的话,我就变的厉害变得快,少的话,那就变的慢点变的温柔。同样的按照我们政府的逻辑,假设有这么一种极端情况,气候变化导致海平面上升,全球都被淹没了。按照中美两国的人口与国土面积比来说,中国人均损失比美国小多了,可是这有意义吗?

    3 "第三组数据,就是中国单位GDP二氧化碳排放的弹性系数小,也就是说根据国际能源机构的统计测算,从1990年到2004年,15年间,单位GDP每增长1%,世界平均二氧化碳排放要增长0.6%,但是中国仅仅增长0.38%,也就是说我们的弹性系数小。"

    弹性系数在这里被用来表明中国的产出与二氧化碳的比率比较大,应该说这个数据是比较有意义的,因为它衡量的是发展的环境代价。但是我们参比的对象是1990年-2004年的世界的平均值。按照我自己的感受(很可能不准确),中国在2000年以后的排放要远远高于2000年以前,成为世界工厂的中国现在的弹性估计比这个平均值大多了。

    总之,发改委给的这些事实给人的感觉就像是在狡辩,并不是一个负责任的态度。气候变化不应该是我们跟国外讨价还价的东西,她是关乎全人类命运的一个大问题,我们有必要做出自己的牺牲,千万别忘了,我们也是生活在这个星球上的,我们也会有子子孙孙的。

    我的左脚

    今天看了丹尼尔.戴.刘易斯的代表作之一-《我的左脚》。此影片确实名不虚传,是一部能让人感动的片子,整部影片有着两个主题,坚强和爱。

    影 片通过主人公回忆的形式,把克里斯蒂--一位先天性脑瘫患者的前半生展现给大家。丹尼尔.戴.刘易斯和少年克里斯蒂的扮演者把这位残疾人坚强,乐观的生 活态度刻画的异常鲜活。整个影片给我印象最深刻的一幕是被当作废物一样扔在楼梯下面的克里斯蒂挣扎着写出MOTHER这个字母,那是他第一次用左脚写字, 也是向世界宣告了自己也是一个人。

    提到MOTHER,不得不提到整部影片的另一个主题,母爱。毫无疑问,没有克里斯蒂母亲对他的照顾,克 里斯蒂是不可能生存下来的,更不用说以后的成绩了。 在父亲把他当作自己的耻辱的时候,是母亲把克里斯蒂养活下来的。为了给克里斯蒂买轮椅,母亲从他出生开始就给他攒钱,在家庭经济状况及其差的情况下,母亲 仍坚持不动用这些钱。母亲对他的爱,也是促使克里斯蒂积极向前的动力之一。当然,除了母亲,他的兄弟还有女医生对克里斯蒂的爱也是他能创造奇迹的原因

    走进科学??(ZZ)

    1、某一集说某个村子每天半夜三更都有怪叫声,把全村人吵醒,大家都不敢出去看,战战兢兢地失眠到天亮。采访了一大堆上了岁数的村民,传说这里出没野兽, 每天夜里到村子作怪,闹得人心惶惶……音乐配的那叫一个恐怖!还TMD分上下两集渲染!到最后竟然说那是村里一个胖子睡觉打呼噜!TNND这胖子是金刚罗 汉转世,还是帕瓦罗蒂的私生子?!打个呼噜能把一个村子的人吓醒?!K!我想砸电视!

    2、还有一集说是一户人家老是发现自家客厅地上的瓷 砖缝里会渗出像血一样的鲜红色液体,弄得到处都是,全村的人都不知道是怎么回事,猜会不会原来这块地是坟地啊什么的,然后又请了N多专家,研究他们家的地 理位置地形条件,得出的结论都是依科学不可能发生地下矿物质倒渗这种情况发生……所以,最后的结论就是:液体是这家人家为了出名自己洒上去的!我”咣垱 “!一下倒地

    3、 还有一期是说,挂了好几年的牛皮鼓忽然自己长出了牛毛,这件事在当地是蛮有名的件事,节目采访了那么多人,研究从厦大 弄到了中央,都没有人说出个所以然来,最后没办法了,硬栽赃人家做鼓的人不专业,毛没有刮干净,当初牛毛没刮干净?我晕。。。这不是怀疑做鼓人的专业水平 吗?呵呵!以这样的结论打发我,到底是看不起我的智商还是编导智商让人看不起!

    4、 还有一期说峨眉山的一个古寺,地处森林深处,但屋顶上从来没有一片树叶。就这么个事儿,经过漫长,深沉,全方位,多角度的分析,采访了寺中实习的和尚,游客,保安,居士,文物管理局局长,以及他的姑妈的二姐的堂妹的邻居家的一条狗,最后得出结论——是风吹走的。
    我TM当时就想跳楼!NN个熊,太伤我自尊了!

    5、  刚看了一期,一对老人家的电灯晚上莫名其妙老是自己亮,结果大家都说他们家闹鬼,那对老人还居然病倒了。这其中还请了很牛比的大学生来也无法解释,最后 村里检修电路,说是开关的螺丝松了,紧紧就好了。 ~~~~~~我看完以为这是智障频道的节目,关键是我他妈的居然还耐心看完了!

    6、还 有那集《谁在背我飞行》,一开始那气愤渲染的那叫一个神秘啊。说30年前一农民前一天晚上10点还在河北交通闭塞的农村,第二天一早5、6点醒来发现自己 在南京了,自己不知怎么回事,同样的情况又发生了第二次,只不过到一醒发现自己到上海了。家里还被那两人留了名“山东高登民、高延津”。第三次被两人背着 飞行了好几个城市。大概就这么个过程吧,节目弄得又是调查又是取证的,人证物证到处找。太TM神秘了,弄得我那个夜不能睡,日不能饭的啊!那叫一个相思 啊!结果最后来了几个鸟专家,硬说人家老实八交的农民是梦游去的南京,上海等地。看到这里,我当场晕了好一会,TM梦游做车难道不用买车票吗?难不成那年 头全国人民都在梦游?不过想想倒也是,那时候可不是TM全国梦游吗?后来,鸟专家又说人农民患了颠痫一切全都是幻觉,什么核磁共振,CT什么的追着人农民 给人检查,拿人脑袋不当脑袋,结果检查结果没病,人家脑袋蛮正常。那鸟专家一看,又说了,那你就是得了偏执,这种病是检查不出来的!我当是就又晕了半天! NN个熊,TM到底谁得了偏执?人家没病你偏说人家有病,没有检查结果,创造检查结果也要说人家有病,到底谁才象得了偏执地?

    7.最近的一期讲老人自燃的,老人身上的棉衣乃至他摸过的物体都会自燃,结果好奇心大增,看到最后,我操!是老头的外孙女点燃的,妈的,这和科学有个屁关系。最后还引出几个儿女不孝这个话题,应该归到“家庭”里才对嘛!

    8、 一个孩子经常僵尸附体。做出各种怪动作。比如翻白眼,咬人,胳膊伸直双腿向前跳,还有要喝血,想咬人。镜头昏暗,并且采访了N多村民,大家都表现的很害 怕.后来还搞了一个教授专门来调查,调查不出来。教授又把小孩子拖到华西医科大学的医院去检查,结论是身体健康。最后,是带那个小孩子去看心理医生。医生 问了几个呆问题,得出了结论,是因为小孩子想吸引家人的注意。因为他爸爸平时不太关心他。结果他装僵尸以后,他爸爸就很关心他,带他看医生。

    9、一期讲一家没人住的老房子晚上发光,里面有张床像有人睡过,搞得神乎其神~~最后答案是发光是反射对面人家发出来的光,床的解释是一张是10年没人睡,一张是2年没人睡,结果被他一搞就成了干净一点的就有人睡了..当场晕厥(辛好我当时在床上)

    10、上次有个不怕电的,手拿220v的电线一点事都没有。最后送到北京某专家处一鉴定,说是该男老茧厚,所以不怕电。我看全中国7亿农民里至少得有5亿不怕电了

    11、水怪啊?水怪那几期呢,是这么忽悠人的,那个什么天池水怪,是三样东西。分别是水獭,乌龟,。。。第三样东西叫我吐血,居然是朝鲜人开的汽艇!

    12、最近看了期,是说共租一房的两个女孩,一到夜里就发现屋里不正常,查过去查过来,居然是那两个女孩的电脑中了木马。哈哈哈

    13、还有孩子被鬼附身变左宗堂那一集也是解释的不伦不类,人家小孩子就不知道左宗堂是谁.可是把啥都说的轻轻楚楚的,不知道他们最后胡乱解释的啥.小孩僵尸附体时嘴里还念叨古文 这个最后也没解释

    14、有幸看过一集说是有个人死了N次都活过来了。。。最后结论是死的时候是发病(癫痫)。。。为什么能活过来呢。。是因为乡村里的赤脚医生每次在他假死时都偷偷给他输液。。。

    15、  2006年9月,福建省华安县草板村一户普通的村民家发生了一件非常奇怪的事儿。在深夜,一声巨响,一个不明物体从天而降,撞断树枝,砸穿屋顶,深陷地 面,在地里砸出了十几厘米深的坑。而且掉落下来的时候温度很高,摸起来还特别烫手,村民议论纷纷,有人说是陨石,有人说是飞机的零件,还有人传闻是ufo 残片,更有甚者竟然说这个东西好像是外星人的尿壶,到底是天外来物还是另有原因?这个不明物体究竟是什么,它怎么会掉落在这儿呢?《走近科学》为您揭开谜 底。经过故弄玄虚之后 最后告诉你是TM一私自罐氢气的小贩,不小心把罐弄爆炸,碎片落下来了!我狂晕

    16、 记不大清楚是不是这栏节 目,反正是CCTV10的说的是一个老农用电笔测出房间带电,后来发展到地面带电,最后干脆,我C,空气带电,220V还多,当然出现这种现象人没事。有 点文化的人,或者有点常识的人都知道,肯定是电笔出问题,我是看笑话一样看完节目的,真是服。

    17、我看的那期更吊,第一天预告的时候瞎 掉我们的胃口,一个女的(忘了哪里的)五年不吃饭,居然身体健康,他家人也承认她五年来的确没有进食,只喝水,我兴趣极度膨胀,还分两集,最后把这女的和 他老公弄到省医院检查,最后经过N多专家检查得出一结论,这女的得了臆病,就是幻想症,强迫症之类的,事实上还是吃了东西的,只是吃得少,我真是昏了,她 一个人有臆症,他朝夕相处的家人还信誓旦旦的证明,难道她一家人都有狂想症?他一家人又不是想出名,又没有得利,解释来解释去真是难已让人信服!

    18、后来还看了一期,一个贵州还是云南那边的少数民族女初中生鬼上身,在课堂上昏倒,醒来后突然家乡话也不会说了,亲人也不认识了,说自己是福建那边来的,还说福建那边的话,最
    后 的结论是这个女孩学习压力大,得了臆病,真他吗恶心,以后干脆别叫走进科学了,就叫走进臆病得了,我当时气得噢,粑粑主持人你能相信这个结论吗,出来混饭 吃也得花点本钱,随便三两句就想打发咱这些观众,真不知道CCTV办这个节目的初衷是什么,你每次的结论能把自己说服了再来说服观众

    19、谁背我飞行那个外星人系列的还有一集,说村子里面看见飞碟,村里面比较有文化的一个人研究了多年,收集了n多证据,专家跑出了分析半天搞不清楚到底是为什么。难道真的有飞碟和外星人。结果发现那个人其实是个精神病患者,而且村子里面都知道。

    所谓的调查非常草率,所谓的结论非常荒唐,每次都故弄玄虚、哗众取宠,拍的像鬼片,最后得出一个莫名其妙的结论

    虾皮茄子


    原料:茄子、虾皮

    做法:
    1、茄子洗净切成条;
    2、锅内倒油烧热;倒入虾皮炒出香味;倒入茄子块翻炒,入生抽和少许糖调味;
    3、加入少许水,盖上锅盖焖煮一会;汤汁收起即可装盘。

    特点: 简单,味美

    Canon镜头-新手导购(zz)

    http://group.zol.com.cn/frmView.php?u=http://group.zol.com.cn/5/15_46029.html

    400D镜头不忽悠(价格已补,并附新头介绍)

    相信不少人会为了留下个美好的记忆而去选择购买400D,单反的镜头永远是个伤脑筋的问题,为此,笔者潜心研究了几天,然后向大家做一个推荐,希望大家拍砖!
    本次推荐以人为本,更加人性化,希望大家喜欢!

    第一类米少/希望能马上看到数码单反的效果
    建议:50mm/1.8
    简评:定焦,大光圈,人像出色
    推荐理由:此头的评价颇高,而且价格低廉,入手后很少有后悔的。最佳光圈是F5.6,避免用大于2.2。
    缺点:镜头包括卡口都是塑料的,被人戏称:痰盂。
    测评:http://www.photozone.de/8Reviews/lenses/canon_50_18/index.htm
    参考价格:750RMB

    第二类米少/希望能熟悉单反,找到自己想要的效果和镜头
    建议:套头:18-55 mm
    简评:焦段好,人像风景皆可,价格便宜
    推荐理由:从价格,实用情况来看:1 用18-55 mm 的价钱不可能买到同焦段的镜头了/2 在晴天下完全可以和 17-40 mm f4 比一比。这个焦段其实有很多作为, 可以制造出很多好的作品。
    缺点:出片质量不高,会打击部分新手的自信心。
    测评:http://www.photozone.de/8Reviews/lenses/canon_50_18/index.htm
    参考价格:700RMB(套头)

    第三类米可/希望能买一个常用的,成像出色的镜头
    建议:Tamron 17-50mm f/2.8
    简评:最近很有毒性的一个头,焦段好,成像出色
    推荐理由:大光圈,轻便,风景人像皆可。在各项测评中更有超出佳能L头的素质,较好的焦段更可成为你的常用头。
    缺点:副厂头,总有一些问题,特别是跑焦,挑选要谨慎。还有就是全副不能用。
    测评:http://www.the-digital-picture.com/Reviews/Tamron-17-50mm-f-2.8-XR-Di-II-Lens-Review.aspx
    参考价格:3000RMB

    第四类米可/人像为主,喜欢拍mm
    建议:Canon EF 85mm f/1.8 USM
    简评:人像出色,焦外好
    推荐理由:佳能非L头中评价最好的一个头,成像优良,焦外极佳,焦内可做适当锐化,佳能很多官方照片都是用它来拍的。
    缺点:焦段,在400D上个人认为50mm焦段更加合适,而且紫边比较严重。为什么不推荐50mm/1.4?因为更推荐50mm/1.8!
    测评:http://www.photozone.de/8Reviews/lenses/canon_85_18/index.htm
    参考价格:2900RMB

    第五类米较多/希望能买一个常用的扫街镜头,升级全副也能用
    建议:Canon EF 17-40mm f/4 USM L
    简评:用来拍风景不错,也可兼顾人物,成像好
    推荐理由:EF 17-40 f/4 L价格比较合适的L头,提供给用户优秀的成像质量,操作性能和手感,无论在传统单反相机上,还是在数码单反相机上使用,都非常合适。
    缺点:别用广角端拍,会变形。
    测评:http://www.photozone.de/8Reviews/lenses/canon_1740_4/index.htm
    参考价格:5700RMB

    给特殊用户的推荐:

    喜欢拍一些静物,同时兼顾人像和风景
    建议:Canon EF 100mm f/2.8 USM macro
    简评:顾名思义-微距头,恒定2.8的光圈,成像出色。也可兼顾人物和风景。
    推荐理由:百微以其优异的成像素质和操作性获得了各类摄影人士的好评。西平英生先生也给了此头4.5分的高分,喜欢拍娃娃,拍静物,或者会议拍领导的用户大可选用此头,并且此头在各领域都有很好的发挥。
    缺点:非L头,价格稍贵,焦距。
    测评:http://www.photozone.de/8Reviews/lenses/canon_100_28/index.htm
    参考价格:4000RMB

    这 几个是比较适合刚买相机的用户使用的镜头,前2个以后换掉也不可惜,Tamron 17-50mm f/2.8可以用好久,Canon EF 85mm f/1.8 USM+Canon EF 17-40mm f/4 USM L可以说是个好组合,EF 17-40 f/4 L+70-200已经很不错了.

    单反的优势和乐趣就在于镜头,否则就是一高级DC。使用不同的镜头拍出优秀的作品才我们的乐趣所在。但是大家的米都不多,本贴的目的也就是希望大家少走弯路,能做到买了不后悔,并且逐步的升级。

    以上推荐适合米不多的中毒者,米男或米女就不用看了,什么?已经看了?那就分点米给我吧,哈哈~~~

    推荐一个米贵的头:

    Canon EF-S 17-55mm f/2.8 USM IS
    简评:大光圈,合适的焦段,USM,IS
    推荐理由:似乎没有不值得推荐的理由,不管是风景和人像,广角和背景虚化的能力都能给你带来惊喜。成像清晰明亮,有层次,带IS的头便捷性好。
    缺点:
    1 广角端变形严重  
    2 非L全副  
    3 此头绰号“佳能吸尘器”,进灰严重  
    4 贵 
    测评:http://www.photozone.de/8Reviews/lenses/canon_1755_28/index.htm

    参考价格:8000RMB

    被中国人误传了数千年的七句话(zz)

    在中国崇尚权威的文化氛围中,名人名言占的地位是很重的,很多名家说的话,往往被人民当成指导自己人生观世界观的不二准则,但这些几千年流传下来的名言 中,也有一些话被人刻意或无知地曲解,背离了话语者本身的意旨与初衷,迷惑了天下万千受众。影不才,试举数例解析一二,以还世情真相与大众……好了我再文 诌诌地说话大家估计要扔鸡蛋,虚荣心也满足了,下面开始举例开讲。
      
       1、以德抱怨
      
       原句:“或曰:‘以德报怨,何如?’子曰:“何以报德?以直报怨,以德报德”
    ————《论语 宪问》
      
       以德抱怨,是我们常听到的一句话了,人们通常理解的“以德抱怨”什么意思呢?就是说:孔老夫子教我们,别人欺负你了,你要忍,被打碎牙齿也要往肚子里 吞,别人来欺负你,你反而应该对他更好,要用你的爱心去感化他,用你的胸怀去感动他。这就让人感觉很有点肃然了。想想看,如果我一巴掌呼过去那个被打的人 还笑笑说打得好啊,你越打我我就要对你越好……遇到这种情况我也会感动到傻眼,这多好一孩子,多伟大的情操啊……
      
      但事实上,我们 根本曲解了孔子的原意,我当初,也万万没想到原来在孔子这句“以德抱怨”的后边还跟着另外一段话,什么话呢?子曰:“以德抱怨,何以报德?以直报怨,以德 报德!”看完以后,幡然醒悟,原来我们都被某个断章取义的孔子FANS给玩了一把!当时的真实情况是怎么样的呢?孔子的一个弟子问他说:师傅,别人打我 了,我不打他,我反而要对他好,用我的道德和教养羞死他,让他悔悟,好不好?孔子就说了,你以德抱怨,那“何以报德?”别人以德来待你的时候,你才需要以 德来回报别人。可是现在别人打了你,你就应该“以直抱怨”,拿起板砖飞他!看!就因为被人故意省略了一句话,刚烈如火的孔老夫子一下就被扭曲成了现在这个 温婉的受气包形象。
      
      与西方文化相比,东方文明一向被认为是谦逊坚忍的,同样是被人欺负,西方的带头大哥耶稣在圣经里就叫嚣要: “以眼还眼,以牙还牙。”小弟们!别人瞪了你一眼,你就要瞪回去,别人咬了你一口,你就要咬回来!而东方呢?佛家的精神领袖释迦牟尼说“我不入地狱,谁入 地狱?”一副逆来顺受的样子。而且他可不是说说而已的,大鹰来欺负他,要吃他的肉,他也真从自己身上一刀刀帮大鹰割下肉来,这就伟大得有点近乎BT了。说 完了国外的几位大领导,再回到中国,孔老宗师的这句话为什么会被别人有意地曲解呢?根源还是当时封建统治者的需要,他们的心思,无外乎就是要信仰孔子的万 千民众成为“以德抱怨”的顺民,只有“以德抱怨”的民众,才会老老实实地服从他们的剥削和压迫。我们再来看看影响吧,孔老先生这句被曲解了的“以德抱 怨”,在中国文化史上起的压迫作用,可真是大到了天上。皇帝残暴,我们要“以德抱怨”,地主剥削,我们要“以德抱怨”,八国联军都打到北京了,还是要“以 德抱怨”,要卑躬屈膝,要割地称臣,要想尽一切办法彰现自己的“德”,要“量中华之物力,结大国之欢心”……就是没想过反抗。试想,如果中国的文化里,没 有这种把正确的思想东篡西改来为封建统治阶级服务的恶习,如果孔子这句原话没有被刻意地曲解成这样子,我们中国人会养成这样一种懦弱的思维惯性吗?有人说 西方人的骨子里本性是狼性,而东方人的骨子里的本性是羊性,这里如月影倒想问问了,是什么原因让我们变成了这样?如果我们从古以来信奉的是西方那种“以眼 还眼,以牙还牙”的训诫,近代史上的中国,会给世界留下那么一个任人鱼肉的印象吗?
      
       以德抱怨。
      
       原句:以德抱怨,何以报德?以直报怨,以德报德。
      
       歪曲程度:8
      
       反面影响:9
      
      
      
       2、民可使由之,不可使知之。
      
       原句:。“子曰:兴于诗,立于礼,成于乐。子曰:民可使由之,不可使知之。”
    —————《论语·秦伯》
      
       又是孔老先生的话,小小景仰一下下先。
      
       民可使由之,不可使知之,这句话什么意思呢?是说,国家统治人民,指使驱赶他们去做事就行了,不要让他们明白他们在做什么。这句话在现在看来,绝对很明 显就是封建统治阶级几千年来一直在玩弄的愚民权术,小老百姓嘛,让他们知道那么多干什么?最好都是昏昏噩噩,只知道照着我们的意思去庸庸碌碌一辈子,这句 训诫不可谓不恶毒,它被千百年来中国的大小封建统治者奉为至宝,抹杀了多少真理与人民的创造性,但同时,我们的问题就来了,这样的一条愚民之术,真是孔子 这位致力于教化人民的教育家的本意吗?
      
      我们知道,在春秋时代的文章是没有标点符号的,后人要研读那时侯的文章,便要再经过一个 “句断”的过程,即是根据上下文意思自己在句子的适当地方加上标点和停顿,这样才能得出一句句意通顺而连贯的话。在这里插一句,孔子的文章为什么被后人引 用得非常多呢?这其一当然是孔子本身的名望使然,其二,则是因为他的语录涵盖的范围非常广,几乎包括了社会生活的方方面面,这样一来,后来的人无论是谁, 抱着什么目的,都可以从孔子的话中断章取义地引用其中的相关部分,再加以自己个人倾向的理解和句断,用来证明自己的观点。比方说现在这句“民可使由之不可 使知之”,从前文来看,我们孔老先生前边一直在讨论诗礼乐这三种东东的教育问题,可怎么后边一下子就变成去教帝王权术的训诫了呢?原来,这又是后人别有用 心地断章取议,刻意在句子的中间用一个不恰当的“句断”使这句话产生了歧义的缘故。我们结合上下文的语境,很容易就能得出这句话正确的分句方法:“子曰: 兴于诗,立于礼,成于乐。民可,使由之,不可,使知之。”孔子的整句话就是说,诗、礼、乐这三样东西是教育民众的基础,一定要抓好,如果人民掌握了诗礼 乐,好,让他们自由发挥,如果人民还玩不来这些东东,我们就要去教化他们,让他们知道和明白这些东西。”你看,这才是“有教无类”的大教育家孔老先生的本 意嘛。好好的一句话,硬是被那些别有用心的混蛋生生地坳成了孔子要愚弄人民,要阻挠人民知书答理寻求知识的愚民之术。真不知道那些曲解这话的SB怎么想 的,你要说这种P话是教育家孔子说出来的,谁信啊?都把人民当白痴来忽悠了?
      
      有人说古时候的中国人民是不幸的,即便是在物质丰富 的盛世,他们的精神世界也贫乏得可怜,到了中近代,西方的思想领域渐渐迎来了文艺复兴,迎来了民主共和,迎来了一个又一个推动世界的发明进步与思想启蒙, 而聪明的中华民族呢?在更早的时候他们就有了伟大的四大发明,走在了世界的前边,可为什么就是这么好的基础,到了近代我们反而远远于西方这些小字辈的民 族?民可使由之,不可使知之,多恶毒的训诫啊!它象一条张开血盆大口的大蛇,狠狠地缠在中华民族的身上,泯灭了多少先进的思维火花,束缚了多少应有所作为 的苗子。但反过来看看,故意曲解这句话的封建统治者固然可恨,但我们能完全把责任都推到他们身上吗?这本身就是多么可笑的一件事情,我们怎么就没想想,一 个伟大的教育家,一个用一生置身于教化天下民众的孔子,又怎么会说出“民不可使知之”的蠢话来?更可笑的是,这句话我们竟然就这样相信了几千年膜拜了几千 年,这最后该伤心的,是孔老先生呢?还是我们呢?
      
       民可使由之,不可使知之
      
       原句:“子曰:兴于诗,立于礼,成于乐。民可,使由之;不可,使知之。”
      
       歪曲程度:7
      
       反面影响:9
      
      
       3、无毒不丈夫
      
       原句:量小非君子,无度不丈夫。——————民间谚语联对
      
       量小非君子,无毒不丈夫,这句话绝对是中国众多以讹传讹的话中最搞笑的一个例子之一,就算是刚完成九年义务教育的初中生,也能轻易看出这其中的不妥之 处,首先,这无毒不丈夫,就跟我们认识的古人崇尚的价值观念大大背离了,大丈夫,自然是说那些坦坦荡荡胸怀宽广的男人,什么时候恶毒阴损,暗箭伤人这种前 缀也能放在前边来形容大丈夫了?
      
      原来,这句来自民间的谚语本来应该是“量小非君子,无度不丈夫”,这本来是个很好的句子,里边充 分运用了对仗。显示出了一份阳刚有力的气魄,一个胸怀坦荡的男人形象就跃然于纸上,可惜劳动人民口耳相传的这一句话,到了朝廷上那些所谓的学高八斗的“君 子”嘴里就变了个味。为什么呢?这要从古时候文人的习性说起,在这副对联式的谚语里,“度”为仄声字,犯了孤平,念着别扭,很容易读为平声字“毒”,那些 对音律美感要求甚高的学者们某天吃饱了没事儿干,便发挥他们的专长自做主张,把这句改为“无毒不丈夫”了,于是这句话,终于成了典型的“信言不美,美言不 信”的例句,成了迂腐文人的笔下的又一个牺牲品,“量小非君子,无度不丈夫”,原话里一个君子对一个丈夫,一个度对另一个量,本来是很完美的一个句子,可 经过上千年的以
    讹传讹,竟成了“无毒不丈夫”这句现在我们挂在嘴边的口头禅。
      
      这句话的整个演变过程,我宁可相信是无意 的,否则也太缺德了,这不故意往咱男人身上抹黑么?但就是这无意的一个讹传,却也给我们带来了些说大不大,说小不小的影响,我们都知道心理学上有个说法叫 先入为主,潜移默化。无毒不丈夫,我们天天在耳濡目染这个被篡改了的男人形象之际,心里的价值观人生观,难免也会受到些不良影响,天天看着电视里奸人怂恿 主角干坏事的时候都用这句:“干吧!无毒不丈夫!”然后主角想想也对,于是五指并拢手掌上举,狠狠地做一个切的动作:“无毒不丈夫,干!”你能说同样作为 一个男人,这东西看久了你的思维能不收到一丁点儿的影响么?关于这种语言的影响力量,我再举个例子,比如隔壁顶撞了我一下,这时候我朋友张三来了:用的是 原版的好话劝我:“老话说,量小非君子,无度不丈夫,大如啊你是个男人,就别跟他一般计较了。”张三这样说,我这个大丈夫当然再拉不下面子去计较这种小
    事,可如果另一种情况,张三来和我这么说:“这老话怎么说的?无毒不丈夫!大如,你是男人,不能怂啊!给你刀,去做了他!” 看看,我听到他这话,除了接过刀速度冲出去乱砍以证明自己是个男人之外,还真没什么好办法,你说对不对?
      
       无毒不丈夫
      
       原句:量小非君子,无度不丈夫。
      
       歪曲程度:9
      
       反面影响:5
      
      
       4、唯女子与小人难养也。
      
       原句:唯女子与小人难养也,近之则不孙,远之则怨。——————《论语·阳货》
      
       现今女权主义抬头,孔老夫子的这一句话便立时变成了女权精英批判者们群起而攻之的绝好靶子,看看,这就是你们中国男人歧视咱女性的最初起源,孔夫子这老 混蛋啊!害我们女性被压迫了几千年啊几千年,好不容易翻身做主人哪,我们要顶上半边天再抢他们的半边~~天!一时间,群情激愤,凶狠异常,热闹非凡。但各 位姐姐们阿姨们姑奶奶们,且听如月影说两句话,你们把这罪过都推到孔老人家身上,却是大大地冤枉了他了。
      
      先根据当年老孔的处境, 提出一个疑问:“孔老先生当时,为什么要说出“唯女子与小人难养也”这样的话?任何人说话都不会是无缘无故的,当然,除了疯子,而我们的孔老先生应该不是 疯子吧?而且这位孔老先生受《诗经》的影响很深,他说:“诗三百,一言以蔽之,思无邪”,他认为《诗经》是一部伟大的著作,而我们再来看看这部孔子都很推 崇的巨著,里边倒有很大一部分歌颂了女子的活泼美丽,大方善良,歌颂了当时男女平等的浪漫爱情氛围,事实也是这样,在春秋时代,男女间是相当平等的,而孔 夫子本人更是曾反复多次以诗经里的“妻子好合,如鼓瑟琴”来表达了自己对婚姻和女子的平等看待观点。所以,说孔子歧视妇女,不仅和孔子的思想不符,更与当 时的民间社会整个大环境对不上号,因此这个说法,实在是大大地有待商榷。
      
      所以我们就要看看,孔子当初是在什么一种环境下说出“唯 女子与小人难养也”这句话的?这话又是对谁说的?他一宗师级别的身份,不可能在路边想着想着突然心情烦躁就开骂一八杆子打不着的妇女同志吧?在《史记·孔 子世家》里,提到了孔子之前的卫国之行,孔子“居卫月余,灵公与夫人同车,宦者雍渠参乘出,使孔子为次乘,招摇市过之。孔子曰:‘吾未见好德如好色者也。 ’于是丑之,去卫。”我来大致翻译一下这段话,当代全国教育劳模孔老先生受卫国国君的邀请,来到了卫国参观学习休养,但在这期间,孔老先生突然发现自己被 涮了,人家根本是拿他的身份来炫耀自己抬高自己而已,并不是真正支持他来这教化卫国民众的,尤其是那个卫灵公的老婆,为了抬高自己的身望,公开炫耀,贬低 了孔子,孔老先生那个郁闷啊,你卫灵公到底是喜欢德才多些,还是喜欢女色多些?在你心里我和你老婆哪个重要?干醋自己吃完,依然没人鸟他
    ,孔子怒了,说:“吾未见好德如好色者也!丢!此处不留爷,自有留爷处!GO,GO,GO!”收拾行李就离开了卫国,离开之后,心情平复了,想起卫国公老婆那种仗着得宠,骄横跋扈乱政扰民的烂事儿,就发了感慨:“唯女子与小人难养也!近之则不孙,远之则怨。”
      
       你看,知道了这些历史背景和人生经历,孔子这话就很好理解了。我们知道,他骂的人是那种“被养”的女人和小人,女子还好说,可想想什么人才能养小人?君 主啊!再看看孔子的卫国之行,一切都明白了,他这话断不是发神经突然开骂起包括自己老妈在内的所有女人,而是有一个特指的对象,这个对象,就是卫灵公那位 老婆南子,就是那些“近之则不孙,远之则怨”的宫廷女权,近之则不孙,远之则怨,这后一句话怎么解释呢?就是说你作为一个君主,对那些后宫的女人和没什么 本事的拍马小人太亲近了,她们就会得意忘形,忘了自己的身份,开始用你的权力胡做非为,而你疏远她们吧,她们又要埋怨,总之是非常麻烦。此前没见过什么宫 廷里女人之间的斗争的孔子说出这话是可以理解的,他的担心也不是没有道理,孔子之前,妲己误国,烽火戏诸侯,这些事例还少吗?孔子之后,宦官小人当道,皇 后外戚乱政的桥段更是屡屡上演,不可枚数
    。所以我们的女性同胞们,你们要清楚,孔子当时没发神经把你们全天下的女人不分青红皂白地乱骂一通,别再憋屈他老人家了~~
      
       最后一个问题,那么是谁误传了这句话,让我们可爱的女性同胞被压迫了几千年之久呢?俗话说冤有头,债有主,如月影要帮孔老夫子平反,自然也要再帮你们找 到一个真正的罪魁祸首,让你们发泄出那几千年积下的怨恨(怎么说着说着象鬼片了-_-!),好了,拉回正题,西汉的时候有一位所谓的“大儒”董仲舒,此人 大力主张“夫为妻纲”,就是这个家伙,借孔子的一句话断章取义,给广大的中华妇女头上戴上了千年的枷锁。看看这家伙在《基义》一书里提出的“三纲”:“君 臣父子夫妻之义,皆与诸阴阳之道。君为阳,臣为阴;父为阳,子为阴;夫为阳,妻为阴。王道之三纲,可求于天。”他这东西就是一为讨好历任统治者的马屁之 作。 “君为臣纲”,为历代皇帝所接受,渐渐形成了封建统治的一套准则,而“夫为妻纲”,则为历代男人所推崇。这“纲”
    是什么意思?君为臣纲,则君要臣死,臣不得不死!知道这个“纲”的厉害了吧?你想想,各位苦命的女子没嫁人前都一可人的窈窕淑女,本来身份平等,嫁了人,就得时刻提心吊胆地按着老公的这个“纲” 过日子,这三纲五常,束缚了中国多少年,害了多少代人啊!
      
       唯女子与小人难养也。
      
       原句:唯女子与小人难养也,近之则不孙,远之则怨。
      
       歪曲程度:6
      
       反面影响:9
      
      
       5、吾生也有涯,而知也无涯。
      
       原句:吾生也有涯,而知也无涯,以有涯随无涯,殆已 ——————《庄子·养生主》
      
       这句话是庄子说的,八卦一下,庄子此人,实在是如月影非常喜欢的一个人物,他的思想和性情,都非常十分很特别对我胃口,什么大家不爱听这些?那算了,本 来想抖点猛料让大家深入了解一下我这个好同志的……好了好了别扔鸡蛋,我说正事还不行吗?好,先来看看,“吾生也有涯,而知也无涯”,这句话我们在什么地 方见得最多呢?第一,是图书馆,第二,是全国各个小学的后墙上,按照现在人们的普遍理解,这句话实在是学习励志类的不二明言警句,生也有涯,知也无涯,多 崇高的目标啊,这比什么孔老夫子的“学而时习之不亦乐乎”都来得有气势多了,古往今来,不知道多少学子在这句话的激励下凿壁偷光闻鸡起舞奋发图强追求上进 读那些永远也读不完的书,动力啊,偶像啊,庄子七老八十还能说出这么振奋人心的话,咱年轻的小辈正当青春,怎么能输给他老人家?不狠狠地读书怎么对得起他 老人家?
      
      但真相说出来,往往会让人哭笑不得,庄子的这句话其实是这样说的,“吾生也有涯,而知也无涯,以有涯随无涯,殆已。”我 庄子的生命是有限的,但我面对的知识是无限的,要我以本来有限的生命,去追求那种永远看不到边的尽头,你当我是SB吗?这样会搞死自己的捏~~庄子是一个 追崇顺其自然,清净无为的洒脱人物,他认为人吃个饭,饱了就行,没什么必要追求奢华,穿个衣,别冻着就行,实在不需与什么人攀比。同样,学问也是如此,学 够了就行,学以致用,学问学来就是为了用,你一个人再牛B,还能全部用到这世间所有的学问?既然不能用到,那你老学老学把自己整个生命都拿来学这是干啥 呢?时间都被你拿来学习了,还怎么有时间把学到的东西拿来用呢?这不就跟吃饭是为了炫耀穿衣是为了攀比的人一样,完全本末倒置了吗?所以他老人家就在《养 生主》一书中给后世陷入这个怪圈的书呆子们提了个醒,你们这样苦学盲学乱学通学,对身体不好滴,会搞死自己滴~~
      
      当然,庄子的这 句被人误解的话,其实并没有以上那些例子引起的反面作用那么大,读书是必须的,掌握一定的知识也是必须的,但咱们要记得自己把握好,有个度。你就算用半辈 子武装得自己学富五车,却发现很多知识你根本用不上,这不浪费了么?庄子从来都不认为一个人能比自然更大,这是他所有的话中唯一的主题思想,实际上,就算 我们拿现在的世界观来衡量一部《庄子》,仍能发现他的学说里,有许多是符合辨证唯物主义思想的。可叹的是,就是这么一位崇尚自然的思想家,他一句劝解读书 人适可而止循序渐进的话却被一些叫嚷着“人定胜天”的人当成了激励年轻人拼命读书的名言来供着,科举改成了高考,八股改成了应试教育,于是大学生一年比一 年多,可素质却一年比一年低下,最后整黄了吧?你看现在大学文凭都和废纸没什么两样了,这帮人还不醒悟,还是继续读,读完大学读硕士,读完硕士读博士,读 完博士读博士后……读完出来一看,嘿,好象我已经老了捏,很多知识也用不着捏,这不自己跟自己过不去么?最后再说一句私人的牢骚话,最近我去图书馆,总看 见一帮老头老太太天天在那侯着,一见有啥免费的学习班就往里钻,也根本不管别人老师是教着什么,各位老爷爷老奶奶们,听我这个后辈说句话,您们这不瞎捣蛋 么?赶时髦啊?摆个性哪?想让我们称赞下您啊?还是真打算活到老学到老啊?自个儿细细思量一下有什么意义么?能不能腾些地方给些真正需要的人进去?M的连 “量子力学基础浅谈”都有街道的老大妈在里边占着位置,我真是无语了……
      
       吾生也有涯,而知也无涯。
      
       原句:吾生也有涯,而知也无涯,以有涯随无涯,殆已
      
       歪曲程度:8
      
       反面影响:3
      
      
       6、相濡以沫
      
       原句:相濡以沫,不如相忘于江湖——————《庄子·大宗师》
      
       说点轻松点的吧。
      
       沿着伟大的思想家庄老爷子的足迹,我们再来看看另外一条咱们耳熟能详的名句:“相濡以沫”。  
       说起这句话,其实大有来头,我想大家都听过现在流行的一个词吧?江湖,这个“江湖”是从哪儿出来的呢?很多人以为最初是古龙小说里的一句“人在江湖,身 不由己”,其实不然,江湖这个词最早的出处,便是在庄子说“相濡以沫”的这句话中。在《大宗师》篇中,庄子给我们讲了这么一个小故事:“泉涸,鱼相与处于 陆,相呴以湿,相濡以沫,不如相忘于江湖。”他说的是有一天,一眼泉水干了,两条小鱼被困在了一个小水洼,为了生存下去,它们彼此从嘴中吐出泡泡,用自己 的湿气来湿润对方的身体,互相扶持,互相依赖。但,与其在死亡边缘才这样互相扶持,还不如大家找到一条水路,开开心心地回到广阔的江河湖海,回到各自的天 地,彼此相忘,自由自在。
      
       我们口口声声说的“江湖”就是这么来的,没想到吧?做下小广告哈,欢迎观看点评在下拙作:小说《书江湖》,不是什么特别牛B的书,主角比佐罗牛B一点而已,现正联系出版或许不日上市,先搜索来看一下也可以~~
      
       恩,恩,回来,相濡以沫,多美的情景,虽然这并不是爱情最理想的状态。当年街道居委会的老大妈就算再没文化,这句话肯定是会说的,在我们的父辈那个婚姻 靠组织介绍的年代,这句话支撑了多少性格各异,却本没有多少感情基础的夫妻一直走到了今天,相濡以沫,多好的一个榜样啊,只是当年没曾想,只是当年不知 道,既然需要相濡以沫才能支撑,为什么却不干脆洒脱地放手,把自己,也把对方放开去找各自的幸福,去找各自的江湖呢?
      
       相濡以沫,这句话的全部意思,又有多少人知道呢?
      
       我有个大学的同学,是个陕西的女孩子,她在上学时找了个陕西的男朋友,她把自己的一切都给了他,当然包括了身体,可是那个懒惰的男朋友对她很不好,常打 她骂她象佣人一样地指使她,却又根本离不开她,我们惊奇的是,她竟然一直默默忍受了下来,一忍就是四年,我们忍不住问她,你们过得这么辛苦这么难受,为什 么还要在一起呢?她却这样回答:“嫁鸡随鸡,嫁狗随狗,虽然在一起不是很快乐,但这不就是相濡以沫吗?”
      
      我无言,这能算是相濡以 沫吗?为什么明明外边有更大的江湖,更宽广的天地,为什么明明知道知道自己有更好的未来,却要把双方都绑在一起,不开心地继续过下去呢?我们都身处一个传 统思维占据非常强势地位的社会,一句相濡以沫,不知道让多少爱情做了这种传统思维的牺牲品。其实想一想,如果自己都不开心,别人的称赞又能怎么样?如果自 己能找到属于自己的真正天地,别人的指责又能怎么样?唉,说大了,有点没边没际,父母也教育过我劝合不劝分的道理,这话题也到此为止吧,劝合不劝分,相濡 以沫啊,原来我也不能免俗。
      
       只是叹息一声,我们都没曾想到,除了一句相濡以沫,原来后边,还可以相忘于江湖。
      
      
       相濡以沫
      
       原句:相濡以沫,不如相忘于江湖
      
       歪曲程度:--
      
       反面影响:--
      
     
       7:天地不仁,以万物为刍狗
      
       原句:天地不仁,以万物为刍狗,圣人不仁,以百姓为刍狗——————《道德经》
      
       要说起这句话,大半的愤青都会告诉你,这话的意思是说:“天地残暴不仁,把万物都当成低贱的猪狗来看待,而那些高高在上的所谓圣人们也没两样,还不是把 我们老百姓也当成猪狗不如的东西!”标准的无政府主义宣言,标准的对社会不满。这句话在各种愤青的文章中,在当前下三流的网络YY小说里那是随处可见,主 角通常是弱小无助,饱受压迫和不公,于是有一天突然醒悟,大喊一声“天地不仁,以万物为刍狗!”立时或悟道飞升,或肉身成佛,或从一个人人可以欺负的小瘪 三变成一方霸主,等等等等,不一而足……
      
      基本上,这些孩子的思维都可以总结为一种抑郁太久的被压迫感大爆发,就好象连老天都欠了 他们个十万八万似的。可是呢?另一方面这帮无政府主义的家伙又没胆子喊出什么“王侯将相宁有种乎”之类更牛B的话,更不敢扯出个大旗子大叫“苍天已死黄天 当立!”最后,只好喊一喊这句“天地不仁,以万物为刍狗”,以表达一种受到不公平待遇的憋屈。说实话,其实我挺同情这些人的,无政府主义没什么了不起,一 个人在学生时代没有经历过无政府主义的阶段,基本上可以被认为没有青春,我也经历过那种思想特别冲动觉得这世界上谁都跟自己过不去的时代,不同的是现在我 知道了怨天尤人一点用都没有,社会是不公平,社会就是这么吊不公平,如果你觉得社会不公平,你只有自己努力去改变这一切。
      
       但就算我非常理解他们的青春年少,我还是有必要得跟这些后辈们说一句,你们这句话,其实恰好用错了。
      
       天地不仁,以万物为刍狗,这根本不是你们从字面上理解的,说天地残暴不仁,把世间万物都看成猪狗,圣人不仁,以百姓为猪狗,也根本不是你们想的那样说所 谓高高在上的统治者们,把百姓看得低微卑贱。其实这句话的真正意思是说,天地不情感用事,对万物一视同仁,圣人不情感用事,对百姓一视同仁。你们推崇的这 句话,它的原意中根本没有你们所需要的压迫与歧视,却恰恰相反,它说的是一个公平的道理,我们所有的人,所有的众生在天地的眼中,都是平等的,为什么现在 你啃着干面包,别人却吃着海鲜大餐?孩子,在大叫不公平之前,为什么你不想想你是否和他流过一样的汗水?如果想不通,也行,那就别想了,为什么你不尝试通 过自己的努力,来稍微扭转一下这样的“不公”?只是大叫着不公平大叫着没天理大叫着等着天上掉个馅饼下来补偿你的委屈你的遗憾你正损失着的一去不复返的青 春年华,有用吗?
      
       天地不仁,以万物为刍狗。
      
       这一篇是写给那些迷茫孩子的,如果你理解错了这句话,你会陷入自己的监狱,不能自拔。如果你知道这句话的真正意思,我恭喜你,孩子,这时你才真正长大。

    转自:http://mitbbs.com/article_t/History/22031010.html

    卤鸡脖及几种卤水的制作方法

    卤鸡脖

    材料:
    鸡脖150克、老姜小块、蒜2瓣、香葱1

    调料:麻油1小匙、辣椒油1大匙、卤水200

    做法:
    1
    鸡脖洗净、去皮、切段。姜、蒜、葱切末。
    2
    鸡脖入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30分钟。
    3
    锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡脖上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
    4
    关火,加葱末、麻油拌匀。

    注意:
    1
    鸡脖翅不宜卤过久,肉太烂并不好吃。
    2
    卤味已咸,不要加盐。

    我觉得这种方法并不适合鸡脖,但我买的鸡脖有些皮已经没了,所以干脆全去掉。如果有皮的,应该用广州做凤爪的方法更好。或者卤好后炸也不错。总之不应该把皮去了,虽说脖子肉丝丝嫩,但少了皮,少了几分味。

    几种卤水的制作方法

    卤水是烹饪中的常有调味品,大部分卤水都是自己熬制而成的,关于卤水制作时的用料说法不一,下面介绍几种卤水的制作方法及用料:

    1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

    做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时。

    2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)

    做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。

    3、用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果

    做法:加水熬一小时。

    4、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。 做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日使用。

    12怒汉

    昨天看了传说中的12 angry men,果然名不虚传,是一部值得让人思考的片子。故事发生在无比闷热的一个狭小的房间内,12位陪审员围绕着一位被指控谋杀自己父亲的孩子谋杀罪是否成 立展开了激烈的争吵,最终的结果是11位陪审员对嫌疑犯的态度由guilty变为not guilty,这一切的原因是Herry fanda在开始对证据存在的一个小小的疑问。如果没有这个疑问,这个孩子就被这么冤枉了。这部影片让我想到了以下几点:

    1、人们在处理 事情的时候,一个随便的决定很可能会对他人有着及其重要的意义,所以我们在处理与他人有关的事情的时候,一定要谨慎谨慎再谨慎。在此片中,第一轮投票的时 候,有好几位陪审员 根本没有认真想过这个案子的过程及证据,只是简单的认为嫌疑人有罪,而这种不负责任的态度差点就让这个孩子丢掉性命。同样,在高考的过程中,招办工作人员 随手的大笔一划就可能决定一个人是否能上大学接受高等教育,而这很可能会改变一个学生一生的轨道。

    2、人的先入为主的观点是危险的。故事中最后放弃自己观点的那位先生,因为自己孩子的原因,从一开始就设定了孩子是有罪的观点,而这种观点的改变是很难的,就连所有的证据都被推翻后,他甚至还难以改变自己的想法,可见先入为主的观点是多么的有杀伤力。

    3、选择陪审员最好要注意此人的素质,至少态度要端正。从此片中可以看到好几位把这与人性命攸关的事当成游戏来玩了,这种人应当坚决剔除掉才是。同样选择官员也是如此,看看现在的社会吧,我们伟大的祖国,有多少官员不是把为人民服务当成游戏那?

    土匪鸭(zz)

    湘西土匪鸭的由来

    湘西从前有一张氏巧妇,烧得一手好菜,在山寨路边 开了一家小餐馆,由于地荒人稀,生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭 子又不争气,多凶悍霸道,还糟蹋庄稼,就是不好好生蛋,害得张氏天天拿着竹竿又赶又骂:“你们这些该死的鸭子,简直像土匪!” 最后,气急败坏的张氏决定将这群不好好生蛋的鸭子一只只杀掉做菜,等到鸭子杀光吃光就关店打烊,改做其它营生。

    谁 知这一下竟然因祸得福,也许是因为那些爱撒野的鸭子肉质特别细腻鲜活,再加上张氏的烹调功夫,她烧的鸭子酥软嫩 滑,鲜香绝伦,引得食客闻香而至。但是,当有食客问她这叫什么菜时,她可是气不打一处来,随口便说:“什么菜?土匪鸭!”没想到,就这么一叫,从此“土匪 鸭”名闻遐迩,餐馆更是门庭若市。


    湘西土匪鸭

    原料:草鸭1只1500克,胡萝卜20克。

    调料:香料(八角2克,桂皮5克,花椒5克,茴香3克),姜20克,蒜10克,豆瓣酱20克,干辣椒10克,盐5克,味精2克,啤酒1瓶,老抽5克,香菜10克,辣椒粉5克,色拉油50克。

    制法:1、 鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块,焯水捞出。2、锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香,加入干辣椒、鸭块旺火煸炒 10分钟,再放入老抽翻炒至上色,加入啤酒旺火烧开,倒入高压锅大火压8分钟出锅。3、锅上火加底油,放入姜、蒜末、辣椒粉煸香,加入压好的鸭块中火煸炒 1分钟,入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀,出锅时放入香菜段拌匀即可。

    特点:鸭块酥香、烂而不腻,味道鲜辣

    参观安德鲁空军基地

    Written on May. 20

    今天参观了美国的安德鲁空军基地,见到了n种著名的战斗机,包括f117, f16,f15,f18,f22等,还观看了雷鸟飞行表演队的精彩演出,相关照片,请见:

    http://picasaweb.google.com/liangxinfeng/AndrewsAFB/photo#s5066803410628682642


    美 国各种政府,教育部门都有这种open house 的活动,对公众定期开放。通过这种活动,使公众增加对政府部门的了解,对科学的兴趣。个人以为这种活动是相当有意义的。我们国家是不是也该学习学习那? 另外有一点就是人家的open house是全部免费的,这点最好也学学,^_^

    漫漫器材发烧路(zz)

    原本题目是叫《漫漫摄影发烧路》,可想到几年来虽痴迷于摄影,但每天魂思梦绕的除了机身就是镜头,片子拍了不少,可是以砖墙和报纸居多(为了检验镜头的表 现和机身的对焦/曝光精度)。在器材上的投入和所谓“作品”的产出极不成比例,所以一提到“摄影”二字就汗颜不止,干脆改到了现在这个题目。

    这 几年在这条路上摸爬滚打过来,又看到周围无数的影友也在重复着和我一样的道路,未免还会碰到我原来的烦恼和痛苦。所以斗胆将我和我熟知的影友的发烧历程总 结出来。希望要上路的影友能得到些借鉴。您如果已经是“过来人”了,而且文中所述和您的经历类似,请会心一笑,表明咱们产生了“共鸣”。

    另 外要说明的非常重要的一点是,这里所说的影友或发烧友指的是和我一样的广大业余爱好者。咱们共同的特点是:第一,完全是自费发烧(花钱买罪受?);第二, 经济并不十分宽裕。判断依据是您最近时常想念的机身或镜头的售价是您月收入的二至二十四倍。而且倍数越大,说明您发烧的度数越高。正是这两个特点,注定了 我们广大的影友发的发烧路无比的曲折。如果您用的是公家的顶级器材,或者觉着开始就买“顶级”机身加一套专业镜头并不是很大负担的话,本篇文章肯定就不适 用于您了。

    一、上路之前

    大多数人在正式发烧之前都有一定的拍照经验,或用过给家庭留影的“傻瓜”相机,或使用过家里的老 式相机,或着借用过朋友的单反相机,甚至你本来就拥有一架带标准镜头的单反相机,但是从来没有想过后来会如此的痴迷。驱动你踏上这条路的动力是多种多样 的,或看到了一次摄影展,或看到一本摄影画册,或仅仅看到了朋友拍到的一张风景,你好象一下就被感染了,就象得了流感一样。你开始想我是否也能“制造出” 这样的相片。碰巧你刚丛一个旅游胜地归来。看着自己用“傻瓜” 相机拍的惨不忍睹的照片,你暗下决心,一定要好好钻研一下“摄影”。

    二、单反相机,一定要单反相机才能搞“创作”

    大 凡关于摄影的指南都是这么说的。只用过135“傻瓜”相机的你觉着以前拍的照片不行的原因归结于没有135单反机。买单反机之前你要经过一番考察。这“考 察”使你慢慢推开了相机世界的大门,各种品牌型号林林总总,你肯定会感慨于这个世界的博大和你囊中的羞涩。经过了一番痛苦的抉择,你终于下定决心,把你能 承受的最贵的一台国产或进口的带标准镜头或标准变焦镜头的或手动对焦/曝光或自动对焦/曝光的单反相机请了回家(***本文尽量没有提到相机的品牌,但
    “品牌”有可能是在以后使你苦恼的重要因素之一***)。你在不知不觉之中以把双脚踏上了这条发烧“不归路”。

    三、要配齐所有焦距段,最起码是28mm到200mm

    在 你用你新买的单反机拍了几卷胶卷以后,发现要出“作品”远不是有单反机就行那么简单。回过头来看名家的作品,好象用的镜头要么是比你镜头广的广角镜头,要 么是比你镜头焦距长的的长焦镜头。你恍然大误,原来如此。这是你发烧历程中又一次飞跃(发烧温度的攀升)---你开始关注镜头了,虽然你现在看到的只是镜 头的焦距这一项。你开始挖空心思要“凑”齐所有“常用”的焦距段。不幸的是当你在开始买相机时并没有考虑到这一点,所以刚刚“放完血”的你更加苦恼于资金 的不足。可配齐广角,中焦,长焦的迫切愿望是那么的强烈以至使你盯上了“便宜”的小口径变焦头。这些变焦头使你用有限的资金完成你的计划。你甚至为找到了 这些大变焦比的镜头感到洋洋得意。

    果然,你在镜头上的投资没有白费,你的照片开始有别于你周围朋友拍的留念照了。虽然这可能仅仅是由于你镜头广角端给人的视觉冲击或长焦端较浅的景深给你的照片带来的“与众不同”的感觉。你周围人对你的“作品”的认同和夸赞无疑又给你增添了继续前进的动力。

    四、备用机身,要用专业的标准要求自己。

    再添一个机身的想法此时又滋生出来了。你说服自己的冠冕堂皇的理由是:

    1、频繁更换镜头太麻烦;

    2、可同时使用不同的胶卷;

    3、有一个备用的机身以防万一。

    你 试图用这三个理由说服自己但又不愿意深究这三个理由是否成立。因为你心底深处真正的想法是要买一个更好的机身(时下叫机身升级)。可能在你买第一个机身时 怎么也想不到会烧到现在这个程度或者当时确实财政吃紧,总之,你认为只有再买一个更高级的机身才能配齐你的“摄影系统”,而如果只有当前这一个机身的话肯 定会妨碍你出“作品”。

    经过长时间的紧衣缩食,你终于又实现了你的这个愿望。有着两个机身的你终于有了点“专业”的自我感觉,特别是跟影友们一起去“采风”的时候。可是新鲜感一过,你才发现:

    1、同时带两个机身要远远比换镜头麻烦;

    2、你两个机身很少装不同的胶卷;

    3、好象只有胸前两个机身偶尔互相碰撞会让你感到心疼以外从来不用担心机身会有什么故障。

    慢慢地,你又开始只用一个机身了,当然是更高级的那个。原先的机身在摄影包的底层找到了自己的归宿。

    五、镜头除了焦距以外,还有最大光圈等重要参数。

    你原本以为在器材上的投资已经结束了,可不幸的是这只是你花钱高潮的序曲。

    随 着你摄影水平的提高你开始有一些片子要放大一下。原本在五寸、七寸照片上看着很清楚的风景、人物,放大到十二寸左右就难以满足你越来越挑剔的眼光了。你现 在也知道了“镜头素质”是怎么回事,越来越注意自己拍的片子色彩还原好不好、有没有暗角、逆光时眩光严不严重......你总是拿着五倍后来又换成十倍的 放大镜看底片。你开始意识到刚开始买镜头时只考虑焦距范围可能是最不成熟的行为。虽然你的片子不清晰很有可能仅仅是因为手震或聚焦不实;你的片子色彩还原 不好是因为扩片小姐刚跟男朋友分手心情太差,但你还是越来越不满足你那些“低素质”的变焦镜头了。

    这次你确实比原来成熟了,学会了在买镜 头之前先找齐所有的资料,反复对比各项参数。还是由于资金的原因,你不得不考虑性能价格比。虽然开始你仍然觉着没有必要买恒定光圈大口径的变焦镜头去追求 那大一至两级的光圈,但以拥有很多镜头资料的你后来慢慢发现恒定光圈大口径的的“专业”变焦镜头和那些“业余”镜头的差别不仅仅是大一至两级的光圈,而是 镜头光学素质(最起码是在镜头的数据上的)和机械做工的不可比性。这一点在镜头的重量和价格上充分体现了出来。换句话说你觉着现在只有这种镜头才能满足你 用十倍放大镜看底片这么高级别的需要。

    “要买恒定光圈大口径专业变焦镜头”的想法刚冒出来的时候着实下了你一跳,因为这将意味者你要用两倍以上于你化在机身上的资金投入去买镜头!这远远超出了你最初机身和镜头投入比例保持1:1的心理底线。况且这钱不是一下能赚的来的......

    然 而你现在“中毒”已经太深,你开始每天晚上睡觉都梦到那一两只镜头。经常在陪家人逛街的时候跑到摄影器材商店,“爬在柜台上痴痴地看货架上的‘梦中情人’ 直到口水流出来”(一位坛友哼哼牛?的妙语)。你终于无法承受这一番痛苦折磨,痛下决心,砸锅卖铁也要买下这镜头。你首先想到的是把你原来的镜头出手。可 到了二手器材店你才知道你悉心爱护下的足有九五成新的镜头店主最多能给你五成的价钱。你终于明白了“鸡肋”的确切含义。由于你太需要钱了,虽然你心里痛骂 着“奸商”但还是把镜头留给了他......

    当你终于把“梦中情人”拿到手上以后自然是无比的欣喜,虽然欣喜中带有一丝心痛。试拍报纸和 砖墙的结果表明这“高素质”的镜头果然不负众望,这使你心理得到了极大的安慰。可在以后的实拍中你越来越发现在80%到90%的条件下这贵了几倍的镜头和 你原来的“低素质”镜头并没有明显的差别。毕竟平时拍摄风景而且光照好时小光圈用的多,聚焦不实的时候用什么镜头都不清楚,扩片小姐的心情仍然起伏不 定......特别是当你扛着“梦中情人”翻过一个山坡累的气喘吁吁时,你甚至开始怀念起你原来那套已属于别人的轻便的镜头来了。

    六、定焦镜头,你真的需要了!虽然主要是在心理上。

    毕 竟你在家看镜头资料和摄影杂志的时间要远远多于你扛镜头满山跑的时间多,而在家时你又忘却了镜头沉重给你带来的不便。不知从什么时候起你在看镜头数据资料 和各种测评数据时下意识地转变了立场:你总是不自觉地想寻求你拥有镜头的缺点和不足。就象你爱一个人,她/他在你心目中太完美了,你害怕她/他会有一点点 的瑕疵会影响到其在你心目中神圣的形象所以对她/他的缺点有一种神经质的敏感。

    果然,一篇镜头测评的文章把你彻底击垮了:“(此镜头)......拥有近乎完美的光学素质,特别是在......,然而比起定焦镜头来还是有一定的差距......一般严肃的摄影师是不会接受这种为寻求便利而做出的在作品质量上的妥协......”。

    你原来一直以为(特别是经过各种形式的广告的引导)变焦镜头是技术进步的结果,而且其素质已经赶超了原来的定焦镜头。孰不知现在所有镜头厂家设计镜头时用的还是数十年前甚至上百年前的光学公式,而变焦镜头由于其镜片组数多虽几经努力还不能做到象定焦镜头那样好。

    再对比一下定焦镜头的价格,就算买几只镜头也要低于你那支大光圈的变焦镜头。你现在脑子里完全充斥着你的镜头这个可能是唯一的但现在是你最介意的缺点。你越想越觉得你好象又犯了个错误。

    定焦镜头,你真的需要了。虽然主要是在心理上......

    七、中(画)幅,一个新的梦想的开始

    中幅相机一般指的是120相机。在“国产经典双(镜头)反(光)相机”网站(http://www.ChinaTLR.com ) 的首页有这样一段话:

    “你 可能已拥有了一整套相当不错的135相机,这是你花了很长时间建立的系统,因为你买每个镜头前都要考察一番。你又买了坚实的脚架和云台。你使用遮光罩,快 门线,反光镜锁。。。以保证象质。 你对你放大照片的结果非常满意。这时该发生的事情终于发生了--你看到一张放大到nXn (n>24) 寸的一张作品,你知道你没戏了。 It's big, it's sharp, it's beautiful - 这就是中幅! -- 摘译自 photo.net, 原作者Doug Hughes”

    虽然你一年也没有几张要放大到24寸以上的照片,但这段话对发烧至此的你极具煽动 性。你原来只知道120相机只有专业人员和影楼才会用,现在你终于明白了为什么他们会用120相机。虽然120相机系统单比镜头的分辩率等参数赶不上 135相机的镜头,但其占据大底的优势。就连国字号的摄影杂志也发表了(在放大到一定尺寸以上时)国产的双反120相机比世界上最顶级的德国某牌号135 相机怎么怎么样的言论。

    虽然由于120相机的产量小,不具备135相机的规模效益但你还是可以有多种选择。从一二百块的旧国产双反,到动辄上十万的欧洲顶级,你都可以量力而行,做出适合你的选择。而他们之间的差别从“象质”角度讲要小于120和135两种系统之间的差别。

    可当你真的投资买了中幅相机以后,你会发现比起135相机来讲120相机太麻烦了,还要负担比135高的多的胶卷和冲扩费用。这就是为“追求象质”而付出的代价。

    然而对“追求象质”是无止境的,比120底片还要大的多的是4X5, 比4X5底片大的多的 是8X10......这什么时候算到个头啊?

    八、你又需要一个“傻瓜”相机了!但你现在管它叫旁轴相机。

    虽 然这条路上的每一步都伴随着痛苦,但走到现在你才理解什么是真正的痛苦:拥有这么多摄影器材的你每天还要为生计忙碌,每天上班下班,好容易赶个节假日还要 打理家务,串亲访友。能出门旅游的机会一年也没几次,即使能出门了又很少是专为拍片。除了测试镜头外光剩空按快门了。真有英雄无用武之地的感觉。

    终于你受一些大师的启发,找到了一个解决办法:何不抓拍你周围的人和事呢?只要出家门都能拍,没准哪天能赶上个“决定性的瞬间”。好多大师不都是这么起家的吗?

    说干就干!你打量了你那些摄影器材,大摄影包是不能带的;硕大的变焦头更不能带。看来只能用轻便的小广角或标头了......

    不 幸的是你这种“创作”的状态没坚持几天就夭折了,因为领导和同事每天都用异样的眼神看着你包里的这套单反机。虽然你只用了你最小体积的镜头,但你的领导和 同事还是具有“单反相机就是专业相机”的认识水平的。不用开口你就能从眼神里看出他们心理的疑惑“莫非这小子有跳槽的想法......?”

    更让你觉得沮丧的是当你在上班途中好不容易碰到个“闪光点”,你的单反机总是引起被摄者的注意。落到底片上的大多是别人对你镜头怒目而视的脸。

    你终于明白为什么大师们都用旁轴相机了。

    符合你条件的旁轴相机并不难找。可先如今大部分旁轴相机都是程序曝光的。你想要的有光圈优先曝光的旁轴机大都价格不菲,随然现在的程序曝光功能的机子是从只有光圈优先曝光功能的机子进化来的。

    无奈,你只有选择一台程序快门,有电动卷片,装有定焦或变焦镜头的旁轴相机。虽然别人还是称之为“傻瓜机”,但你管它叫有自动功能的“旁轴相机”......

    九、没有列出的但使你猛掏银子的还有:

    三角架,你可能买到第三个才知道前两个的钱完全是应该省下的。黑白放大机,到时候你就会受人煽动,试图控制“摄影”的全过程。幻灯机,反转片......

    十、你现在可以算过来人了,但这条路是没有尽头的

    静 下心来想一想,算一算,你在摄影器材上的花费可能是你们家除了住房以外最大的花费了。虽然你在尽量克制你的预算,可结果还会或多或少影响到了你家人的生 活。你或许应该反省一下自从你有了这爱好以后,对家人的关爱是否少了许多?或许你现在仍然无怨无悔,那祝愿你能更加理智些,认清器材对摄影的作用,一步一 个脚印地走下去。

    你可能要对于正要上路的或没有陷的太深的影友建议别买变焦头焦一步就照3个定焦计划,Xitek也大声疾呼“便宜买死人”,可他们没人能听的进去,就象当初的你一样。可能这发烧发的就是这个过程。

    是谁说来着:“让一个男人破产的最简单的办法是,给他一架相机。”